柿子如何种植？柿子能做成什么食品？
那么怎样才能种植品质优的柿子呢？
柿子种植栽培技术
1、土壤：对土壤要求不严格，山地、丘陵、平原、河滩、粘土、沙地都能生长。但最好在土层深厚1米以上的地方建立柿园为宜。尤以土层深厚、保水能力强的壤土和粘壤土上栽植最理想。土壤PH值6~7.5生长最好。
2、繁殖：柿树用君迁子或野柿作砧木，于萌芽时枝接或夏秋间芽接。实践证明，春梢萌发时采用芽接成活率也很高。
3、秋植距离：定植距离6×8米，瘠薄山地可缩小4×4米。南方以秋植为宜。起苗时少伤根系，严防细根干燥，栽时务必使根系舒展，踩实，浇足水。
柿子树种植后期管理
1、增肥增水。肥水供给是柿树结果的基础，也是稳产增产的物质保障。首先施足基肥，每年10月采果后按树龄大小每株施农家肥、过磷酸钙、草本灰各15-150千克、0.5-5千克、1.5-15千克，在花前新梢停止生长后及8月果实膨大前各追施一次速效肥，以满足树体旺盛生长所需的养分，防止落蕾、落果，提高坐果率、增加产量，追肥按树大小每次每株追尿素0.1-0.5千克，在施肥的同时，及时浇水，满足柿树生长发育所需的水分，提高产量。
2、耕翻土壤。每年春夏各进行一次耕翻灭草，增强根部通气性，熟化土壤，拦截雨水，提高天然降水利用率，多雨季节及时深耕，保持土壤疏松，增加雨季蓄水性能，深耕有利根系生长，增强根系吸收功能，提高吸收肥、水能力，促进产量提高。
柿子树巧施追肥
1、柿树每年追肥2次。第一次在春季3月份，结全树盘覆草进行。第二次在7月下旬果实迅速膨大期进行。追肥以速效肥为主，前期以氮肥为主，后期以钾肥为主。并配以适量磷肥。有灌溉条件的按时追肥，无灌溉条件的可以根据天气趁雨追肥。一般按树冠大小，每株挖若干小穴，施入化肥后用土填平即可。
2、追肥数量应根据树冠大小和负载量具体确定，一般成龄树株施氮肥0.5—1.5公斤，钾肥0.5—1公斤，磷肥0.25—0.75公斤。生长季节结合喷药用0.5％尿素、200倍磷酸二氢钾或光合微肥等进行叶面喷肥3—4次。
柿子防虫害法
柿树主要虫害是介壳虫、柿蒂虫、柿毛虫等。病害主要有角斑病和圆斑病，综合防治措施：
1、初冬季节彻底清理果园，摘除残留树上的柿蒂，清扫柿树周围的落叶、病虫果、病虫枝干等，可把圆斑病、角斑病、柿蒂蛾等病虫越冬场所除掉，减少来年危害。
2、冬季刮除树干、大枝上的老粗翘皮并集中销毁，刮皮后树干涂白，可以消灭柿蒂虫、草履介壳虫。
3、化学防治，柿树发芽前树体要细致地喷洒1遍5波美度石硫合剂，6月上旬至8月上旬交替喷多量式波尔多液、代森锰锌、甲基托布津等进行病害防治，并根据虫害发生情况，及时喷药防治。
柿子的种植还是比较简单的，一般都是用嫁接繁殖的，在南方一般是在秋天种植最好。想要柿子后期长势好，必须要做好修剪和防虫害的工作。柿子现在很受消费者的喜欢，一般加工成罐头或者柿饼吃，所以种植柿子是有经济价值的。
柿子能做成什么食品？
一柿子果冻（以一人份为例）
制作难度：初级
配料：柿子（2个）、鱼胶粉15克，白糖适量，水适量
第一步：
熟柿子（脱涩以后的）挖去果肉备用，鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状，
第二步：
把泡好的鱼胶粉隔热水蒸化，同柿子果肉混和搅拌均匀，倒入干净的酸奶空盒内，放冰箱里冷冻一小时就可以吃到美食了。
二芝麻柿子糯米饼（两人份为例）
制作难度：初级
配料：柿子1个，糯米粉3汤匙，白芝麻2汤匙，植物油适量
做法：
熟透的柿子，洗干净，去皮，去蒂，把柿子放一个大碗中，捣烂，也可以用料理机打一下会更均匀。
放入糯米粉和成软硬适中的面团，糯米粉的量，自己掌握哈，和面团时以不粘手为宜
面团均匀的揪成小块，揉圆，按扁，成小饼样，两面粘上白芝麻。
平底锅中放少许植物油，把饼坯放入锅中煎，煎成金黄色后，翻面煎成金黄即可。
