国内十大垃圾食物介绍

网络上流传的十大垃圾食物主要为油炸类、烧烤类、腌制类、加工肉类、饼干类、汽水类、方便类、罐头类、冷冻甜品类、话梅蜜饯类，那么它们为什么被称为十大垃圾食物呢?

十大垃圾食物

1、油炸类

①导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)

②含致癌物质

③破坏维生素，使蛋白质变性

淀粉类食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物试验结果显示丙烯酰胺是一种可能致癌物。

油炸类食品所含热量与脂肪极高，长期摄取也会导致肥胖或一些相关疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等。

2、烧烤类

①含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)

②导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)

③1只烤鸡腿=60支烟毒性

美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。世卫组织称吃烧烤危害等同吸烟1只烤鸡腿=60支香烟美国一家研究中心的报告称，常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。专家解释说，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。

3、腌制类

①影响粘膜系统(对肠胃有害)

②易得溃疡和发炎

③导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌

常食油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。糖尿病患者，孕妇要尽量少吃榨菜，慢性腹泻者忌食。

4、冷冻甜品类(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)

①含糖量过高影响正餐

②含奶油极易引起肥胖

如果吃雪糕吃多了的话，还会对胃不好。一次性吃几根或几盒那么会影响人体内部运动的流程，引起拉肚子。

5、方便类(主要指方便面和膨化食品)

①只有热量，没有营养

②盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)

食品添加剂多达300余种，它们分别起到色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种功能，这些添加剂按规定都是可以使用的。我们偶尔吃几餐，问题不大，但是长期吃下去，就很难确保身体健康了。

6、罐头类(包括鱼肉类和水果类)

①热量过多，营养成分低

②破坏维生素，使蛋白质变性

罐头中加入添加剂是为了使食品的味美，在加工过程中，罐头中加入的添加剂包括香料、色素、人工调味剂等，对小儿有害。

7、加工肉类

①含大量防腐剂(加重肝脏负担)

②含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)

有一些不法商贩为了追逐利润而过量添加色素。消费者在选择食品时，应避免购买过分鲜艳的食品，切记不要被那艳丽的外衣所迷惑。

8、话梅蜜饯类

①盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)

②含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)

果脯、话梅和蜜饯类食物 含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

9、饼干类

①食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)

②严重破坏维生素

③热量过多、营养成分低

反式脂肪酸以两种形式影响我们： 一种是扰乱我们所吃的食品，一种是改变我们身体正常代谢途径。

为增加货架期和产品稳定性而添加氢化油的产品中都可以发现反式脂肪酸。包括薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品、面包、快餐如法国油炸食物、炸鱼、洋葱圈、人造黄油特别是粘性人造黄油。

10、汽水类

①含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐

②含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙

美国哈佛大学经调查发现，经常大量饮用碳酸饮料的青少年、特别是女孩，其发生骨折的危险是其他青少年的3倍。研究人员认为，其中的原因可能在於碳酸饮料中所含磷酸成分影响了骨质沉积，从而对骨骼生长产生了副作用。碳酸饮料除了在炎热的天气时，有较好的解渴作用外，对人身体几乎没有什麼好处，多喝更有坏处。