蛋白质含量高的食物 10种胆固醇含量高的食物

蛋白质含量高的食物排名

第一名是豆类食物，分别有大豆，黄豆，绿豆等，其中每100克的话就有19.3-35.1克的蛋白质含量，是所有食物当中蛋白含量最高的。因为蛋白质被人体消化和吸收越彻底的话，其营养价值就越高。所以平时整颗大豆的消化率是百分之六十，但是做成豆腐，或者磨成豆浆的话，其更容易吸收，消化率更是提高到了百分之九十。

第二名是肉类食物，就是平常给我们提供充足能量的肉类食物，分别有常见的猪肉，鸡肉，牛肉等每10克当中就有15.5-20.5克的蛋白含量，动物蛋白质的生理价值一般都比植物蛋白质的要高。

其次第三名就是鱼类了，其100克中就含有15.3-18.8克的蛋白质含量。吃鱼的话一般对于我们都是有很大的帮助的，除了补充蛋白质，还能有利于我们的视力保护等等。

第四名就是谷物类食物。有稻米，小麦，和其他的杂粮等，每100克当中就有7.7-15的蛋白质含量，米饭对于大部分人来说是平日里吃得最多最不可缺失的食物之一，其如果煮熟之后，蛋白质营养价值更高，高达百分之八十二左右。

最后就是蛋类和奶类食物了，其100克当中蛋白质含量分别是12.8克和2.5-3克。鸡蛋中的蛋白质含量不多也不少，但是对于我们每天不能吃超过两个鸡蛋，因为其蛋白质高的同时胆固醇也是较高的，所以每天摄入1-2个的鸡蛋是最好的。最后就是奶类食物了，其蛋白含量比较低，但是如果每天都坚持饮用的话对于维持蛋白质还是有相当一部分的作用的。

10种胆固醇含量高的食物（按食物重量100克计算）

TOP1：动物的脑子

举几个我们中国人餐桌上常见的动物脑类菜肴，如猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克， 牛脑2447毫克，因此，动物脑子的胆固醇含量在众多食物中稳居第一。如果你真的特别好这一口的话，为了健康，建议每年食用不超过1-2次为宜。

TOP2：动物内脏

我们生活中常吃到的内脏有猪、牛、羊、家禽类等动物的肾、肝、肺、肠，大约含量是每100克内脏含200-400毫克胆固醇，对于有三高的朋友来说，这些更应该少吃，最好不吃。没有疾病的朋友为了预防三高，以每月不超过2次为宜。

TOP3：蛋黄

1个鸡蛋胆固醇含量为292.5毫克，主要集中在蛋黄内，所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》中建议，我们普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋。血脂异常的朋友建议每周不要超过2-3个鸡蛋。

TOP4：鱿鱼、贝壳类

每100克鱿鱼含胆固醇268毫克，因此吃鱿鱼的话，没周不要超过2次。

TOP5：奶油、黄油

这些油脂中的饱和脂肪酸可以促进肝脏合成更多的胆固醇，研究表明，一个健康的成年人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克（相当于1个蛋黄）。