
技术升级提升竞争力,行业转型增强优势,功能性糖果行业企业如何选择?

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春茶上市了 购买西湖龙井当心掉进“套路”
随着天气转暖,春茶上市大幕徐徐拉开。“西湖龙井”声名在外,恰逢踏青时节,不少游客会选择到杭州一游,顺便买些茶叶自用或者送人。
在高品质茶叶的产地买茶就能“高枕无忧”吗?上周,记者前往西湖风景名胜区的“茶乡第一村”——龙井村进行暗访,看到、听到、也经历了其中的重重“套路”。

套路1
被带去假的“龙井村”
走进龙井村,主干道两旁的人家纷纷挂着出售茶叶的招牌,其中又以“狮峰龙井”的招牌最为醒目,还有些人家在门口摆了炒茶锅,茶农一边炒茶一边招揽顾客。
一名茶农在马路上截住了记者,并热情地把记者领进了她家。随后,她拿出了一袋茶叶开始推销,还滔滔不绝地介绍起狮峰龙井和普通龙井的区别。在与该茶农的交谈中,记者也得知了有这样一种鱼目混珠的套路,能把几百元一斤的普通龙井卖到几千元。
“因为龙井村的名气大,所以有些人也开始借这名气忽悠人。前几年,有个游客想来我们这边买茶叶,结果还没到龙井村就被人家忽悠走了,被带到了九溪那边,买了那个骗子好几斤茶叶,还一直以为是正宗的狮峰龙井。第二年他又来杭州买茶叶,才发现自己当时去的地方根本就不是龙井村。”据该茶农介绍,有些不法商贩会在九溪景区附近的茶园边上租下当地农户的房子,然后在大路上冒充龙井村村民招揽过路的游客,把游客带到“假龙井村”后,他们会告诉游客,“这就是我家的房子,后面那片就是我家的茶园,种的都是上好的狮峰龙井。你们买点刚炒好的茶叶吧!”而实际上,他们口中所谓的狮峰龙井大多价格非常便宜,往往都是浙江其他产区的龙井冒充的,人生地不熟的游客就这样被“套路”了。
套路2
陈茶冒充新茶高价出售
沿着龙井村主要的几条道路,记者来来回回走了几趟,暗访了不少出售茶叶的农户。令记者感到惊讶的是,各茶农对自家茶叶的报价,都是一家一个样。同样说是明前茶,有茶农报价3000一斤,也有茶农只要2200一斤,还有的只要1800一斤。
在离炒茶中心不远的路口,一位老阿姨拉住记者并把记者带到了其位于山腰上的住处。面对她从屋里拿出来的两袋茶叶,记者开始研究起来。
“这袋颜色浅一点的是新茶吧?怎么卖?”
“你那袋就是今年新上的明前龙井。价格的话我这里比别人家要便宜,你如果真心要买就2800元一斤吧。”
“刚刚路口有几家叫价1800-2200元一斤,后来说可以便宜到1200元一斤,你卖的可比他们贵多了!”
“他们都是这样卖的吗?这个价格其实我也不是很了解,我只是听说前几天那边有一户卖了5000元一斤,还想着我的价格很便宜了呢。”
一番对话后,老阿姨最后表示愿意以1100元一斤的价格出售。“明前狮峰龙井不是都很贵吗?听说至少要三五千元一斤,为什么你们这几家这么便宜,会不会不正宗?或者不是新茶?”记者提出质疑。“怎么会不正宗,这个茶叶就是前几天刚从后面茶园采下来炒好的,肯定是正宗的新茶。”老阿姨说。
业内人士指出,如今龙井市场上各种新茶资讯、挑选“秘诀”层出不穷,事实上,买到的茶叶是否物有所值并不能“一竿子打死”,即使是茶农家的“农夫茶”,喝了觉得不错后以相对便宜的价格买下,性价比也着实不低。毕竟“好茶不一定早,早茶也不一定就好”,相关因素还有很多,包括气候、品种、炒茶工艺等,“比如今年西湖区天气还不错,富阳那边就已经出现霜冻了,就会有一定影响。又比如大家都推崇明前茶,觉得3月20日前后采摘的总是最好的,其实也不完全正确,老茶客都知道最好的品种叫‘群体种’,虽然外形不如龙井43,但味道更香、更好。”而如今的茶叶市场上乱象的确存在,关键还是要自己品茶、懂茶,才能衡量购买的价格和品质是否匹配,“如果真要说产自明前的狮峰龙井,且品质较好的话,每斤价格普遍要在3000元以上。”
记者在暗访过程中,也不时用千元就能买到新上春茶的例子向茶农、茶馆主人征询意见,得到的绝大部分回应均为“这个我们不好说的”。“毕竟都在一个村子里,不太好讲人家不好的话。”谈到此处,一名茶农的声音放轻了不少,“也不能说就一定不是新茶,可能是今年刚采的,但这茶不一定是狮峰的,或者说,不一定是西湖龙井,甚至龙井茶。”根据目前的标准,只有在西湖区生产的茶叶方能被称为“西湖龙井”,而其中一级产区和二级产区的价格又相差颇大,比如今年企业向茶农收购狮峰龙井的“头道茶”,根据品质不同有的价格可以涨至3500元以上,而在龙坞等其他产区收购的同期成品茶,价格直接“腰斩”,可能只有1500-1800元。
而另一种可能,则是茶叶的确是产自西湖区、一级产区的茶叶,但时间上可能存在“猫腻”。记者了解到,由于在龙井村采访时恰逢春分节气,距离清明尚有一段时间,此时已产出的新茶均为比“明前茶”更稀有的“春分茶”,叶片最嫩,清香更甚,价格自然也会水涨船高。“所以有可能是去年的陈茶,今年再拿出来翻炒一下让香气出来。总的来说,现在这时候,要真是最好的茶叶,卖给茶叶企业也绝对不止1000元一斤的,不会低价卖给游客的。”该茶农分析。
套路3
三种茶叶商标“任你挑”
“那就这种来3两?要几盒?来,你过来看一下秤,分量总归要确认好的。”两名来自广东的游客选好了一斤3000元的“头道茶”,茶农老徐带着他们去称重,“喏,150克,再给你多加一点。”装袋、封口,老徐又挑出了一个白底蓝纹、写着“狮峰龙井”的铁罐,将茶袋装入,盖上了盖子,“再给你贴个‘商标’,你看看喜欢哪个!”
记者注意到,电子秤旁放着三种款式不同的不干胶标签,有的是“2018新茶”,有的是“色翠、香郁、味甘、形美”的“新茶”,有的是“2018明前龙井”。这些标签是从哪里来的,正规吗?对此,老徐表示是“村里、街道发的”,而数量则是根据每家每户茶园的大小大致估算产生。
记者在淘宝上搜索“龙井商标”的关键词,结果显示有大量印刷、包装网店出售类似标签,0.25元就能买到一张12个带有“西湖龙井”字样的不干胶,且可根据实际需求修改设计图稿,第二天即可发货,其规范性和权威性都要打个大大的问号。
事实上,早在2001年,杭州市政府就推出了“龙井茶防伪标识及其保真系统”,而“西湖龙井”也于2011年6月28日在国家商标局注册成商标,其商标为地理标志证明商标。注册人为杭州市西湖区龙井茶产业协会,协会同时还承担了西湖龙井茶防伪标识的发放、“西湖龙井茶专卖店”的开办和管理等工作。记者在协会官方网站“证明商标”一栏中找到了商标使用的管理规则、申报办法、申请书等条款,其中对商标使用者的生产区域、茶叶品质、手法工艺都进行了要求,而申请者在申请过程中需要提供茶园标准、年产量、营销店数量等信息,同时需通过西湖龙井质量检验能力、相关街道和农业主管部门的审核等。
然而,每年产业协会与全国各地的茶商打“商标官司”的新闻依然不绝于耳,虽然协会方面可以通过核定种植面积、限量发放的途径控制防伪标识的数量,但没有一套完善的质量监控体系来确保其使用过程中的规范性。有当地业内人士向记者透露,大家熟悉的“龙头标”甚至已经在市场内部公然流通,“店家有时候只是把商标展示给你看一下,即使把商标贴在包装上的,也有可能是买来的。”
杭州西湖龙井茶核心产业区商会秘书长赵宏权将如今龙井市场上的乱象总结为“三混”。除了不同级别产区的混淆,还有品牌的混杂,“西湖龙井产区只有2万多亩茶园,每年春茶总产量也不过400余吨,但光杭州本地的茶叶企业就有一百多家,部分企业的确存在以次充好的现象。这两种混乱最后就导致了如今茶叶市场上的鱼龙混杂。要说通过某个具体的商标、标准来判断真假好坏,真的很难。”
为了逐步扭转此类乱象,赵宏权自今年年初牵头杭州西湖龙井茶核心产业区商会、杭州市标准化协会及多家茶叶企业共同起草了一份“狮峰龙井茶”的团体标准,对狮峰龙井的品质特征、加工工序规范管理作了进一步的细化,对可使用该标识的企业进行了严格的限定,同时也设计了专用标识,并制定了后续抽查检测的相应要求。“最重要的两条,一是成立管理小组,把作为西湖龙井‘金字塔尖’的狮峰龙井的质量分级管理好,二是后续的抽查追溯。如果只是以目前西湖龙井通过市场监督的方式,很难管住。”
据悉,商会方面已定点委托了来自国家农业部、国家质检中心的两家检测单位,今年春茶大规模上市后,在全国范围内暗访采购,经过统一拆包、标记、编号后,由专家对样品进行品鉴,“与新制定的标准有明显区别的,予以警告处理,如有非指定产区、非手工炒制等以次充好的产品,马上取消标识的使用资格,并进行下架处理。运作成熟后,我们还将继续向‘龙云虎梅’等其他老字号品牌进行试点推广。”赵宏权说。
2018西湖龙井十大品牌排行榜
西湖龙井有色绿、香郁、味甘、形美的四个特点,被称为四绝,也是中国十大名茶之一,原产于杭州西湖龙井村因此得名,也已杭州龙井茶最为纯正。如今龙井已有1200年的历史,其清明节前采摘的龙井茶被称为明前龙井,也成为女儿红,而在众多西湖龙井品牌里,那个品牌最好?
2018年西湖龙井十大品牌排行榜
1.贡牌西湖龙井
成立于1986年,是承办国家礼品茶西湖龙井的唯一指定单位,礼品茶由公司的“贡”牌西湖龙井茶生产。在西湖龙井的所有产区中,产自狮峰山的西湖龙井品质最为优秀,这里一般种植最原始的群体种西湖龙井,而想要喝到最正宗的西湖龙井,“贡”牌无疑是最好的选择。
2.御西湖龙井
“御”是一个专注于高端西湖龙井的品牌,主要经营明前特级西湖龙井,最早创办于龙井茶原产地保护区内龙坞镇,称为龙坞茶叶总公司。“御”牌目前在售的基本都是采自明前的西湖龙井,并且其每一款茶叶都能具体标明茶园或山头,这在其中高端产品表现比较明显,如其青花瓷50g罐装系列,来自梅家坞高山生态茶园的售价288元,来自狮峰山高山生态茶园的则售价698元。
3.狮牌西湖龙井
杭州狮峰茶叶公司创建于1985年,杭州龙井茶前十品牌之一,原注册地在杭州市虎跑路,是划定的西湖龙井茶核心产区,并坚持将鲜叶收购范围严格地限定在西湖龙井茶一级保护区内,走“小而精”的路线,产量和规模一直都很稳定。
“狮”牌西湖龙井现有无公害生产基地2000余亩,专卖店200余家,是杭州市西湖龙井茶的龙头企业之一。“狮”牌西湖龙井茶,已成了浙商专属茶、钓鱼台国宾馆指定用茶、威尼斯艺术双年展唯一指定礼品茶、中国国际茶文化研究会指定用茶。
4.西湖牌西湖龙井
杭州茶厂有限公司的前身为浙江省杭州茶厂,始建于1949年,是西湖龙井茶专业生产企业,以“西湖”商标为品牌,其中,“西湖”牌特级龙井茶两度荣获国家优秀工程金质奖。“西湖”牌龙井茶也是早先使用龙井茶原产地域产品专用标志的保护产品,拥有茶叶自营进出口权,于2008年获得“杭州市著名商标”与“浙江省老字号”荣誉。
西湖牌定价最高的并不是其礼品装系列,而是其精品系列,且多为传统纸包200g或250g装,售价从1200元到3400元不等,适合西湖龙井重度爱好者选购品尝。
5.卢正浩西湖龙井
西湖龙井十大品牌最正宗的只有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号。五、六十年代由于梅家坞农业生产比较突出,周恩来总理多次到梅家坞指导茶叶工作,对外宾开放为定点观光区,梅家坞得以成为西湖龙井新的核心产区之一,“卢正浩”就是梅家坞西湖龙井的代表品牌。
6.龙冠西湖龙井
龙冠公司前身是成立于1950年的地方国营杭州龙井茶场,广为流传的龙井茶十大炒制手法就是源自国营茶场的总结与创新。1958年国营茶场被合并到中国农业科学院茶叶研究所,成为其下属茶叶试验场,1996年在茶叶试验场基础上成立龙冠公司。如今种植最广泛,产量最高的西湖龙井树种龙井43也是由中国农业科学院茶叶研究所培育而成的。
龙冠西湖龙井并不直接标注茶叶的等级,而是按品质以龙冠香、木碗钉、金碗钉等系列命名。其中龙冠香为雨前二级,木碗钉为雨前一级,滋味和香气都比较醇厚,整体售价较市场价格要高一些,如木碗钉100g罐装售价200元。金碗钉明前茶价格提升较大,20g装金碗钉3000售价120元,金碗钉6000价格则还要高上一倍。此外作为传统茶厂,龙冠还推出了比较创新的桂花龙井,在西湖龙井中拼配少量桂花花瓣,二者香气融合,相辅相成,还采用了特殊的竹罐包装,买来尝鲜倒是不错的选择。
7.顶峰茶业西湖龙井
杭州顶峰茶业有限公司创建于1997年,在西湖龙井十大品牌中属于资历较浅的企业,但其也是西湖龙井茶行业标准起草单位之一。顶峰茶业拥有覆盖龙坞茶镇各村茶园共600亩西湖龙井茶基地和杭州市级标准化典型生产示范园,厂区设有西湖龙井茶传统手工炒制中心、精制西湖龙井茶生产线,有独立的茶叶感官审评室,年产西湖龙井茶30吨。
顶峰茶业较值得购买的主要是其明前特级西湖龙井。除一款售价99元的50g罐装外,其他包装均为传统纸包和礼品装。其中传统纸包价格从200元到2000元不等,售价199元的200g装是口粮茶比较理想的选择,礼盒装整体售价都比较高,每百克售价几乎都在200元以上。此外顶峰茶业还提供了较多的G20礼盒装,整体包装比较精致,部分型号搭配茶罐茶具,适合赠送给刚入门的亲友。
8.艺福堂西湖龙井
作为杭州龙井茶前十品牌之一的艺福堂创立于2008年,是一家面向年轻人群的电子商务茶企,主打西湖龙井,兼营各种名优茗茶及花草茶、茶具,也是西湖龙井行业标准的起草单位之一。
9.狮梅西湖龙井
杭州五云山茶叶有限公司位于杭州市西湖区梅家坞村,这里是西湖龙井茶核心产区之一。“狮梅”主打传统手工制茶,狮梅品牌创始人朱群是传统手工制茶传承人,其父亲朱长生是继卢正浩之后的第二任梅家坞党支部书记,手工炒茶技艺大师,见证了梅家坞西湖龙井的发展。
10.狮峰牌西湖龙井
狮峰是浙江省茶叶集团股份有限公司旗下的龙井茶品牌,其前身为成立于1950年的浙江省茶叶公司,拥有60多年制茶经验。狮峰品牌是以西湖龙井优质产地狮子峰命名而来,以形象的产地名称映衬西湖龙井甘甜醇和,优雅清高茶叶品质。
除了以上西湖龙井十大品牌外,如果您想购买到真正的龙井茶需要注意产地,西湖龙井实际产地有5个地方:狮峰山,龙井村,五云山,虎跑和梅家坞地区。这些产区是西湖龙井的核心产区,只有这几个地区出产的茶叶才能冠以“西湖龙井”的名字哦。您购买时可得注意看清楚。
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