台湾现鸡蛋荒 早餐店已经“不卖荷包蛋”了

近日台湾鸡蛋价格创20年来新高，不但出现“每人限购10颗”的规定，有钱也买不到蛋，还有网民抱怨称有早餐店已经“不卖荷包蛋”，连销量庞大的台铁便当也受波及，不少旅客抱怨，指台铁便当配菜主角卤蛋小的可怜，只比新台币10元硬币大一点，乍看之下还以为是鸟蛋(鹌鹑蛋)，质疑是变相涨价;台铁表示最近蛋商送来的多半是新生蛋，尺寸较小，实在很抱歉，将在其他配菜上增加份量做为补偿。

据台媒2月18日报道，台铁排骨便当受到许多台湾通勤族喜爱，卤蛋是不可或缺的配菜，消费者却发现，最近台铁便当的卤蛋尺寸严重缩水，几乎只有原来大小的一半，变成“一口蛋”，台湾民众第一个反应是品质管控出了问题，也有人质疑台铁变相涨价。

台铁餐旅服务总所高雄铁路餐厅人员表示，近来全台闹鸡蛋荒，蛋商供货吃紧，连尺寸较小的新生蛋也拿来应急，该餐厅负责南区车站及列车便当供应，每日需求量超过5000个，卤蛋是必备配菜，虽然尺寸较小，仍不得不采用，对消费者感到抱歉，除将要求蛋商尽快恢复供货质量外，也打算增加其他配菜份量作为弥补。

台湾“农委会主委”陈吉仲14日表示，针对鸡蛋短缺，目前向加工业者及台湾中南部每天调度40万颗鸡蛋(2000箱)，以供应大台北地区消费者的需求，下周调度将增加至80万颗，且23日起将进口140万颗鸡蛋，来补足短期缺口需求。

陈吉仲表示，目前鸡蛋缺口每天约2000箱(每箱约200颗，40万颗)至5000箱(100万颗)之间，故透过减少加工使用，请加工业者提供库存鸡蛋，并从台湾中南部调度，以供应大台北地区消费者及小吃店使用的需求，现在每天调派40万颗，下周将增加至80万颗。

陈吉仲说，目前先由加工业者调度冷藏鸡蛋供应消费者购买，2月23、24、27日将再由贸易商从美国、日本进口7个货柜，共140万颗鸡蛋，补还加工业者，“农委会”将协助中间价差及可能的耗损。

他指出，进口鸡蛋加上关税，每台斤价格约55至65元不等，较岛内鸡蛋价格高，但因进口蛋主要供应加工业使用，不是直接给消费者购买，不影响市场价格。

陈吉仲并表示，蛋鸡业1月已有100万只以上蛋鸡加入，但因过年期间部分鸡农执行换羽，预估3月底生产才会回到每天10.5万箱，目前透过调度以供应大台北地区，花东地区(花莲、台东)若短缺，也可配合调度，预计调度将持续到进口鸡蛋补足缺口，才会停止。