黄酒行业市场规模怎样?黄酒行业生产企业利润

生产黄酒的原料主要有大米、(包括糯米、粳米、和籼米)、黍米、小米、小麦、玉米等。

南方主要以糯米、粳米和籼米为原料配制黄酒，北方地区多以黍米、玉米、黑糯米为原料配制黄酒。

2015年，市场规模达到了196.53亿元，接近200亿元。2016年我国规模以上黄酒生产企业112家，累计完成销售收入198.23亿元，与2015年同期相比增长8.96%;累计实现利润总额18.60亿元，与2015年同期相比下降1.54%。黄酒企业虽有进步，但是产业的地位、产品的价值，以及黄酒文化的地位还远远没有达到应有的程度。

2017年1-9月纳入到国家统计局范畴的规模以上黄酒生产企业达120家，其中亏损企业4个，企业亏损面为3.33%。2017年规模以上黄酒企业累计完成销售收入141.31亿元，与2016年同期相比增长5.45%;累计实现利润总额13.73亿元，2017年全年累计完成销售收入209亿元左右。

2015年规模以上黄酒生产企业利润总额为18.88亿元，2016年规模以上黄酒生产企业利润总额为18.60亿元，2017年规模以上黄酒生产企业利润总额为18.31亿元，总体呈下降的趋势，也反映了最近2年黄酒行业市场行业的尴尬期。

2017年规模以上企业有120家，较2016年增加8家，亏损企业4家，行业总企业数量在700多家左右。

黄酒逐步走出江苏、浙江、上海的地域限制，向全国市场发展。黄酒产业的规模效应开始体现，行业集中度开始提升，上市公司的产业整合与资产重组也为黄酒行业的发展起到了推波助澜的作用，市场集中度逐年提高。随着黄酒产品结构的不断优化，在饮用黄酒市场上已经慢慢摆脱了低端的印象，黄酒企业不断推出中高端，甚至推出价格与高端白酒看齐的产品，黄酒市场将汇集众多的品牌，竞争会非常激烈，黄酒行业的消费逐步升级。

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