五仁月饼翻身成最受欢迎月饼 吃螃蟹为什么要喝黄酒？

就在前几年，以五仁月饼为代表的传统口味月饼在网络上被“黑”的相当惨，甚至有不少网友直接喊出了“五仁月饼滚出月饼界”的惊天口号。但是，没几年，五仁月饼就打了一个翻身仗，成为最受消费者欢迎的三大口味月饼之一，俨然给人一种“三十年河东，三十年河西”的感觉。五仁月饼从“滚出月饼界”翻身为最受欢迎的月饼之一，在笔者看来，五仁月饼其实是赢在了“家的味道”，才让五仁月饼有了高销量，未必是赢在了自身的口味之美。

自古以来，每年农历八月十五，赏月、吃月饼都是中国人共同的风俗。随着人们生活水平的提高，在这个团圆的日子里，大闸蟹、黄酒等越来越多的食品丰富了人们的生活，中秋消费经济也如火如荼地上演。

五仁月饼翻身

有人说，“明月几时有，把酒问月饼”。数据统计，今年中秋节期间，月饼销量同比增长287.21%。

在众多月饼种类中，五仁月饼一改以往被“嫌弃”的形象，成为最受欢迎的口味之一。

五仁、鲜肉、榴莲三大口味组成了今年中秋桌上的月饼新主流。而最能“吃饼”的城市是广州，单此一地的月饼销量，就占到某电商平台总销量的18%，随后依次是南京、上海、北京和杭州。有人低头啃月饼，也有人仰望星空。有趣的是，同期望远镜的搜索量也有500万。

除了月饼，大闸蟹也成为中秋标配。9月以来，大闸蟹的销量同比增长较为明显，南京、上海和北京成为“最敢吃螃蟹”的城市。边吃大闸蟹边赏月，怎能少了美酒。数据统计，近一个月，山东、河南、安徽、广东、上海等省市的白酒、果酒、黄酒销量突增，尤其在山东，这里的朋友对酒当歌，堪称豪迈。

今年中秋节，多种地方特产也受到消费者热捧。数据显示，油多且蛋白细嫩的江苏高邮咸鸭蛋，大受南京买家欢迎；吃蟹必备的浙江绍兴黄酒，引来大量上海买家“剁手”；湖南湘西猕猴桃成为广州人的最爱；福建漳州蜜柚销量大增，深圳买家的“贡献”最大。

吃螃蟹为什么要喝黄酒

之所以吃螃蟹的时候要配黄酒一方面是为了去腥，另一方面则是为了散寒。

我们都知道螃蟹属于大寒的食物，如果脾胃虚寒的人食用后很容易出现腹泻腹痛等症状。而中医认为黄酒有活血暖胃的功效，性暖和，历来被认为是吃螃蟹时除寒气的好选择。而且黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质可以提升蟹肉的鲜味，使得两者的搭配变得非常和谐;同时，黄酒还能去除螃蟹的腥味，以及起到杀菌的作用。

古人有把食蟹、饮酒、赋诗、赏菊作为金秋时节的快意之事。其中，喝得最多的就是黄酒。除了黄酒之外，吃螃蟹的时候也可以配一些白酒，以及红葡萄酒味道甘甜，能中和螃蟹的调味料的味道，同时又不失螃蟹的原本味道，使螃蟹口感清新自然原味浓郁。