兵马俑巧克力受追捧 你吃过这种网红巧克力吗？

2月20日，陕西西安一家酒店大堂展销柜内摆放着的“兵马俑巧克力”。据酒店工作人员介绍，这种兵马俑造型的巧克力每个高约15公分，售价68元人民币，自今年初推出以来，不少游客专程前来购买，颇受欢迎。

每年都快要“绝种”的巧克力，怎么年年吃年年有?

电影《阿甘正传》里的一句话流传甚广：人生就像一盒巧克力，你永远不知道接下来会尝到哪种滋味。但按照现在每年都会传一次“巧克力短缺”的新闻，接下来你很有可能一块巧克力都没得吃了。

据英国《每日邮报》报道，受全球气候变暖影响，可可树在日益变暖的气候条件下会越来越难以生存。

预计在未来 40 年内，人类将无巧克力可供食用，可可树的生存环境正面临着全球变暖的严峻考验。

气候变化将极大地改变西非国家(目前是可可的最大生产地区之一)可可种植业的格局，可可种植的格局变化势必也将对巧克力的生产和数量产生影响。

可可树是个娇气的主儿，对生长环境的要求非常挑剔，它们只能在纬度低于南北纬 20 度的地区生存，还需要在湿度较高降水丰沛的地区才能保证长势良好，产量充足。

可可粉那香而略苦的特殊风味，制造了巧克力那滋味万千的口感。但现在却是可可树无处生长，可可豆产量逐年减产。

报道称全球变暖的走势一直持续下去的话，对于像可可树这样的“矫情”植被来说可能就是灭顶之灾。

除了全球变暖，巧克力短缺还有可能是因为人类太能吃了。

根据研究，一个典型西方消费者平均每年吃 286 块巧克力。如果是比利时人，这个数据还会更高。 286 块巧克力需要农民种植 10 颗可可树来提供生产巧克力所需的原料。

2014 年，人们吃掉的巧克力比当年可可豆产出多 7 万吨，到 2030 年，这种赤字可能达到 200 万吨。

现在不光是西方，在中国、印度尼西亚、印度这些亚洲国家，对巧克力的需求也在逐年的攀升。