晚饭怎么吃才健康？晚饭吃太饱有什么害处？

一日虽有三餐，但通常情况下，晚餐是最丰盛、吃得最多、令我们最满意的一餐。然而，晚餐虽好，但吃得太饱也未必是好事。

晚餐吃太饱会引来的疾病

一、肥胖症

相较于早午餐，晚餐的菜肴是最丰盛的，且大多是高蛋白、高能量的食物。人体所需的营养比较固定，若摄入过多，并不会被有效利用，反而是大量堆积在体内，造成营养过剩，出现身体肥胖。

二、肠胃疾病

如果晚饭吃太多，大量食物来不及消化，堆积在胃里，会影响肠胃的正常蠕动，进而出现消化不良。另外，肠胃中食物若没被完全消化，堆积在肠道里容易产生一些有毒物质，反过来会伤害到肠胃黏膜。长期下来，会诱发一些肠胃疾病。

三、失眠多梦

有实验证明，长期晚餐吃太饱的人，容易做噩梦，进而出现失眠现象。当肠胃过度劳作，且处于紧张状态下时，会把大量信息传到脑细胞中。兴奋的“波浪”又扩散至大脑皮层，促使中枢神经系统易兴奋、疲劳，进而容易在睡眠中做噩梦。多梦又会让人睡眠浅，容易失眠。

四、糖尿病

晚餐时摄入的大量高蛋白、高能量食物，会使血脂、血糖猛然升高，人体无法及时控制血糖水平。如果长期如此，人体容易患糖尿病，特别是中老年人。

五、诱发癌症

若晚餐中摄入的蛋白质没有被及时消化，滞留在肠道中，容易被肠道细菌作用成一些有毒物质。这些有毒物质可能会刺激到肠壁，从而诱发肠癌。另外，若有毒物质被吸入血液中，还会加大肾脏等解毒器官的负担。

晚饭吃多少才健康?

七分饱，健康活到老

民间和中医一直有“每餐七分饱，健康活到老”的说法。这是真的吗?

七分饱到底是怎样的感觉?七分饱是一种因人而异的感觉，有点抽象不好衡量。有专家认为，可以用下面这个方法来衡量七分饱：

胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃，可如果把食物撤走，换话题转移注意力，很快就会忘记吃东西。

有一个标准需要牢记，那就是：如果吃饭时间相对规律、固定，这顿吃了七分饱，第二餐之前是不会提前饥饿的。

也就是说，如果提前饿了，就意味着没吃到七分饱，可以适当再增加一点饭量。

还有一点可以作为参考，根据中国营养膳食指南，一天三餐摄入量比例，最好是“343”原则，即：早餐占 3 成，午餐占 4 成，晚餐占 3 成。