破壁机市场发展趋势预测及破壁机市场规模预测

2018-2023年破壁机市场发展趋势预测

一、破壁机发展趋势分析

1、技术发展趋势分析

目前破壁机已经发展到第四代，技术原理是通过实际工作转速约16000-30000转/分钟的大扭力电机，六叶刀片、厚度1.5-3mm的刀片优化设计，实现对食材242-452公里/小时的刀片黄金切割速度和近180000次/分钟的切削频次，破壁粉碎效果较好，如西红柿两分钟破壁率达65%以上。 在此基础上拓展的加热型破壁料理机技术，使用900W大功率加热技术实现快速沸腾;实现了加热与破壁技术的完美结合，破壁粉碎效果两分钟高达86%，做出的食物口感非常细腻。常见杯体材料有进口高硼玻璃和不锈钢两种，其对应的加热技术为底盘加热和环绕立体加热。

细胞破壁技术是一种超微粉剂加工技术，对食物的药膳临床应用是一场革命。细胞破壁后的营养释出，活性变化，营养吸收效果有质的飞跃变化。一般植物性食物的细胞尺度为10-100μm左右，破壁后颗粒度为3-5μm。

目前，细胞破壁营养释放的程度比较高，未来，细胞破壁营养释放的程度可能还会更高，破壁后植物性食物的颗粒度还会小于3μm，促使人体吸收得更快。在加热技术方面，目前还没有控温技术，未来可能破壁机还会增加温控设置。

2、产品发展趋势分析

破壁料理机是在传统榨汁机、原汁机、料理机的基础上发展起来的，属最新第四代果汁机，集打果汁、冰沙、现磨豆浆、五谷粉等于一体。由于超高转速能瞬间击破蔬果的细胞壁，如莱希芙破壁机，有效地萃取植物生化素，是现代居家保健、养生首选家电产品。随着智能家电的出现，未来破壁机也会朝着智能化的趋势发展。

2018-2023年破壁机市场规模预测

1、破壁机市场规模预测

图表：2018-2023年中国破壁机市场规模预测

数据来源：中研普华产业研究院

2、破壁机销售收入预测

图表：2018-2023年中国破壁机销售收入预测

数据来源：中研普华产业研究院

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