苏州30批次奶茶检出咖啡因 健康成年人的安全咖啡因摄入量

苏州30批次奶茶检出咖啡因

近日苏州张家港市市场监管局通过外卖平台，对一点点、CoCo都可、桂源铺、四云奶盖贡茶、17家奶茶店共30批次产品开展抽检。从检测结果来看，一些标注少糖、无糖的奶茶，实际上总糖含量并不低。其中， yoyaltea皇茶(美辰店)一杯无糖相思红豆奶茶，总糖含量检测结果为7.88克/100 克，相当于吃下方糖8块。此外，30批次奶茶均检出咖啡因，来自四云奶盖贡茶(购物公园店)的1批次中杯珍珠奶茶，咖啡因含量是一杯中杯美式咖啡的2倍多，或等同于喝下4.3罐红牛。

什么是咖啡因

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。

在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱，包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，咖啡因在3类致癌物清单中。

健康成年人的安全咖啡因摄入量

对于不患有任何疾病的成年人来讲，其每天的安全咖啡因摄入量应在300-400毫克，即：

5.2杯意式浓缩咖啡

1杯星巴克大杯滴滤咖啡

2.5罐16盎司Monster功能饮料

5罐8盎司红牛

11罐12盎司可乐

据欧洲食品安全研究协会称，成年人每天的安全咖啡因摄入量应为400毫克，每次摄入量不应超过200毫克。

根据世界人口平均体重，我们得出的结论是：成年人的安全咖啡因摄入量应以6毫克/公斤计算。

无糖奶茶的热量高吗

大家都知道奶茶的热量很高，所以选择喝无糖奶茶，但其实无糖奶茶的热量也同样很高。

所谓的无糖奶茶其实只是不单独的额外加糖而已，原本的材料中仍然是含有糖分的，所以即使是无糖奶茶热量也很高，喝多了也是会发胖的。奶茶是由牛奶和红茶或者绿茶在一起煮成的，看来热量来源应该是牛奶。但是有些奶茶店为了降低成本会使用奶精作为鲜牛奶的代替，奶精中的重要组成部分就是反式脂肪酸，而且加的波霸或者珍珠是由木薯粉做成的，木薯粉是淀粉的一种，是一种热量非常高的糖类物质。当然，除了波霸、珍珠之外，还有许多的奶茶配料。像煮得绵软的红豆，口感爽滑的烧仙草，甚至是各种颜色的芋圆。在制作的过程中，为了调和这些配料的口感也会加入大量的糖。

无糖奶茶的热量其实主要来源于里面添加的配料，即使是额外加糖的奶茶，在配料制作的过程中其实也已经加入了很多的糖分。饮料的热量主要来自于基底、配料这两个部分，基底是红茶、绿茶、乌龙茶、牛奶、果汁等各种饮品，配料如珍珠、布丁等都是。加糖固然会提高热量，例如珍珠奶茶加糖之后，热量会从100多卡爆增到500多卡，即便改为添加布丁等配料，饮料的热量也同样会随之上升。

无糖奶茶会胖吗

无糖奶茶喝多了还是会长胖的。

即使是无糖奶茶，其中的配料在制作的过程中其实也加入了很多的糖分，所以无糖奶茶的平均含糖量也有14.8g，其中有些甚至高达20多克。而且，国家方面现在对于调制饮料的无糖的标准尚未有标准的要求。但是根据国家的《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中，对于无糖的标准应该是糖的含量应低于每一百克中含有0.5克的含糖量。所以市面上的无糖奶茶很多并不是真正无糖的。而且脂肪做为奶制品里最常见的食物，你们不要以为，奶茶里面有茶，就没关系了，因为过量的脂肪的摄入极易引起肥胖，所以奶茶也被网友们戏称为“快乐肥宅水”。