荞麦茶和苦荞茶的区别 苦荞麦茶能吃吗

荞麦茶和苦荞茶的区别

荞麦茶是以荞麦为主的茶饮。荞麦分为甜荞和苦荞，富含有大量的芸香甙(亦被称为VP或卢丁)和烟酸(维生素PP)，为普通荞麦的13.5倍。芸香甙可以保持体内胶原蛋白水平，美容养颜，减少细纹;健胃排毒，帮助减轻体重。且可防止老年人"三高"。

荞麦茶的种类有许多，苦荞麦就是荞麦茶里的一种。

荞麦茶根据原料分为甜荞和苦荞，甜荞的价值相对于苦荞较低，一般苦荞茶市面上比较常见。苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。

苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。

相比较而言荞麦比较温和，养胃健脾。苦荞麦性子偏寒，如果上火心烦便秘出痘痘，喝苦荞麦比较好。但总的来说两个都属于凉性的。肠胃本来就虚寒、消化不好的人就不太适合了。

它在世界上主要分布在我国西南山区，四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和起源地之一。彝族同胞长期以苦荞麦为主食，身体健壮，肌肤红润，很少有人患有高血压。

苦荞茶的原料

苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。

而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。但是，“芦丁”、“硒”在麸皮里面含量高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以原料是麸皮和胚芽的黑苦荞茶更好。

苦荞茶的副作用

饮用苦荞茶的人都明白，苦荞茶是凉性的茶，因此女性朋友在经期的时候，好不要饮用。

胃酸过多的人也不要喝太多，容易胃酸。

低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用，因为苦荞茶有降“三高的”作用。

苦荞茶对与其它茶类，如红茶和绿茶相比，它的副作用很少。

常饮用苦荞茶则可以让人安神，让饮用者很好地休息。

因为红茶和绿茶会让饮用者易失眠，而苦荞茶则没有这些的功能。

其实，苦荞茶的副作用很少，几乎没有，是能吃的谷类，被称为“五谷之王”，适宜长期食用。

因此是比较适合大家饮用，不过在饮用的时候，应该用温水来浸泡，否则效果不会太好。