肯德基爷爷换形象 快餐店的经营模式有哪些

肯德基爷爷换形象 快餐店的经营模式有哪些

近日，知名快餐企业肯德基在社交网站instagram上发布了新的肯德基上校形象。这一形象非真人，而是由CG制作合成。虽然这版形象还是银白色的头发配上标志性的白西装，但却从一个一脸慈祥的老爷爷摇身变成了时髦性感的帅大叔。这一消息被转发到微博后，引发了网友的热议。

新版上校形象得到了不少网友的赞赏，有网友称自己“被撩到了”，“这根本不是肯德基爷爷!这是肯德基帅大叔”;“皮肤这么紧绷，这肯爷爷咋越活越年轻啊”。更有网友表示：“从此以后对肯德基更加垂涎”;“为了他，我可以放弃麦旋风，放弃麦当劳”。

不过，也网友调侃新形象“毁童年”，“这个世界怎么了?有种长大的感觉”;“还我慈祥的老爷爷!作为代言人那么瘦简直就是对炸鸡的背叛”;“有腹肌的潮大叔应该不吃肯德基的吧”。还有网友说：“这造型这表情，灰白色背头，半框眼镜，典型的渣男造型，可以改叫肯渣鸡”;“这道开封菜太油腻了，受不了受不了”……

有网友则猜测肯德基这次发布的形象是为了“吸引更多的年轻女性群体”，“以前的肯德基老爷爷：孩子们快来吃呀!现在的肯德基大叔：宝贝儿，来吧”。但网友也质疑：“肯德基这个老爷爷是肯德基的创始人好吗?当初经历了很多才有了肯德基，现在随随便便就给换了”;“肯德基老爷爷要撩衣服，还有纹身，小朋友吃这个的很多，这形象不太好吧”。

据了解，肯德基招牌上的形象，来自于创始人哈兰·山德士上校本人。从1952年第一代LOGO诞生以来，已经经历了多次更换。

肯德基于1987年来到中国，在北京前门开出中国第一家餐厅。到2018年底，肯德基在中国大陆拥有超过5000家连锁餐厅。目前，新版上校形象仅在instagram上发布，肯德基在新浪微博上的官方账号，仍然使用了原版形象。

快餐店的经营模式

快餐店经营方式一、内部促销方式

一家效益好的餐饮企业，在企业内部文化氛围营造是不能疏忽的，故此，内部促销是利用内部广告、告示牌、POP画报等将推销菜点公诸于众，从而吸引客人点用扩大销售，营造店堂琳琅满目，“食”风随处可见，大力加强内部宣传，才能广泛组织客源，留住客人。

快餐店经营方式二、客情报表方式

以报表形式记录光顾客人的资料，以便对不同类别的客人提供个性化的服务，如客人的生日、结婚纪念、小朋友满月之喜。

客人对某一菜品的喜好、忌讳等等作详尽的记录，适逢喜庆之日企业将会寄出贺卡、问候、短信、祝福语等，以此为依托，组织相关人员进行系统归类，经常与客人保持沟通关系，以达到从“客”到“友”的谊情关系，缔造忠诚的支持群体。

快餐店经营方式三、媒体推广方式

当今信息非常发达，为餐饮行业与客人沟通带来方便，拉近与客人的关系。

快餐店经营方式四、营业推广方式

亦即营业中扩广的一种方法，是以企业餐饮菜品的风味特点，产品质量和服务质量为基础，抓住产品和服务质量，树立企业形象和声誉，要给每位前来就餐的客人提供上乘的“个性”服务，让他们留下美好印象，使其成为企业的义务宣传员，长此以往，达到口碑传播的效果，扩大企业的经营效益。

这要以组织措施为保证，集中少量精干人力、物力研究市场动向，了解客人需求变化，采取各种有效措施，有针对性地做好客源组织工作，从而为企业带来良好的经济效益。