团膳行业发展情况怎样?团膳行业服务产值预测

团膳的发展是由社会进步和经济发展决定的，是人民生活水平提高与生活方式改善的迫切需要，是人们为适应社会经济建设，工作与生活节奏加快，家庭服务和单位后勤服务走向社会化的必然产物，据中国烹饪协会提供的数据表明，团膳市场份额占餐饮整体市场的30%以上，而行业利润率保持在20%左右。在全球经济危机大爆发的宏观市场环境下，众多行业深受冲击，团膳行业的发展可谓一枝独秀。

据中研产业研究院发布的《2017-2022年中国团膳行业市场投资潜力研究咨询报告》分析显示,目前团膳公司有上百家，大大小小，不同规模，虽然发展非常迅速，但是却暴露出很多问题，首先，小型企业太多，对于小型企业也就是我们所说的没有规模的小企业太多了，此外私人承包商业非常多，充斥在整个团膳行业中，此外，卫生达标者很少，所以也就造成了很多企业单位频频更换承包商的原因，也让更多企业单位在选择餐饮公司时多了很多担忧;菜式单一，也是目前团膳企业存在的一个问题，随着企业单位决策人员及就餐人员对餐饮公司的要求更加严格，如果菜品得不到他们的满足，基本上也做不长久;另外，资金链容易断层，绝大多数团膳公司没有送餐证，无证经营等等现象非常严重。

2016年，中国快餐10强营业额合计超过120亿元，味千(中国)控股有限公司位居首位，真功夫餐饮管理有限公司、北京庆丰包子铺紧随其后。2016年，中国团餐10强营业额合计超过180亿元，河北千喜鹤饮食股份有限公司、东莞市鸿骏膳食管理有限公司、快客利(中国)控股集团有限公司位居前三强。2016年我国团膳及快餐服务产值为10739亿元，同比增长10.7%，根据数据统计，预计2021年可达突破18000亿元。

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