肉类加工行业投资机会及发展前景预测--手机中研网

肉类加工行业投资机会及发展前景预测

WuZhiCong2019/5/29

据中研产业研究院发布的《2017-2022年中国肉类加工行业竞争分析及发展前景咨询报告》统计数据显示

投资机会与建议

一、行业投资机会分析

随着肉类食品产业的发展，肉类深加工的比例在不断增加，新的肉类加工厂也在不断涌现，这些企业就需要投入大量的加工设备。另外，上个世纪八九十年代购入的大批国外设备已趋于淘汰，需要更新。因此，国内市场对肉类加工机械的需求量将会不断增大。

目前国内肉类加工五十强企业所使用的主要设备均为进口，随着国内肉类机械制造业产品质量的提高，这些企业就会逐步采用国内的肉类机械，其需求额是很大的。从另一方面来说，大量进口设备对于肉类加工企业是一个沉重的包袱。因为固定资产的投入过大，将大大影响肉类产品的成本，使得企业在销售上无竞争力。实际上肉类加工企业并不一定想从国外进口设备，如果公司肉类加工机械业所提供的产品能达到国外差不多的水准，相信他们肯定会优先考虑从国内购买。

欧洲的肉类加工机械是世界上最先进的，但是随着欧元的升值及“中国制造”国际地位的提高，越来越多的外商开始对我国的设备感兴趣。尽管公司的肉类加工设备并不先进，但由于性能和质量已有不少提高，再则价格便宜，所以还是能吸引外国客商前来。国内一日三餐主食的日益工业化生产，使外商看到了中国肉类食品加工机械业的一个新的发展方向。不少欧盟商业代表认为，近几年中国肉类加工业发展迅猛，市场潜力巨大。因此，欧盟对于国内肉类加工市场也很感兴趣，已有部分在中国寻找了合作伙伴，生产肉类加工机械，同时在中国设立办事处。公司的产品进入国际市场，这是必然的。近两年来我国采购肉类加工设备的国外客商越来越多，我国出口肉类机械的制造厂家业逐渐增多。

现在我国能生产的肉类机械产品类型已有上千个，而造肉类机械的厂家并不多。只要行业内互相协作和支持，将目前已能生产的设备趋于完善和提高，对肉类机械制造业就是一个非常大的发展。近年来，我国城市乡村大力发展饲养、屠宰一条龙养殖业，急需配套中小型家禽家畜屠宰加工包装机械，以满足肉类深加工后及时供应市场的需要。另外，大型屠宰设备、分部位分割加工技术设备及其包装机械的市场前景亦颇为广阔。专家们提出屠宰及肉类加工与包装机械：家禽家畜屠宰机械、肉类加工机械、精制肉深加工机械与分类包装机械是重点开发方向。

随着中国经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，市场对肉制品的需求越来越多，种类要求越来越丰富。

二、行业主要投资建议

(1)生态化趋势。随着生活水平的提高，消费者加大了肉制品的消费的同时，越来越倾向于消费具有营养、卫生、无污染等特征的生态肉制品。为了实现经济社会的可持续发展，将各种对环境的污染降到最低限度，在肉制品行业必须发展生态肉制品;为了提高我国肉制品的国际竞争力，增加我国肉制品的出口量，必须跟国际市场接轨，发展生态肉制品。

(2)冷鲜化趋势。由于冷鲜肉具有安全卫生、味道鲜美、口感细嫩、营养价值高等优点，发达国家早在二三十年前就已开始研究推广。时至今日，发达国家利用科学的加工工艺和流通技术，以及完善有效的质量控制体系，使市场上出售的基本上全是冷鲜肉。在我国，冷鲜肉也必将成为肉类消费的一种趋势，同时，冷鲜肉的推广与普及也是一个国家饮食文化进步的重要标志。冷却肉的问世，被称为“肉类消费的革命"，近几年，已呈现出强劲的发展态势。

(3)安全化趋势。安全肉制品是21世纪肉类产业发展的重大战略问题。国家最近公布的“十二五”计划明确提出，未来五年，中国肉类发展的中心任务之一就是确保肉类安全。国家也在不断颁布和完善肉制品安全方面的法律，已将肉制品安全问题纳入法律轨道。今后国家还要不断完善质量管理体系，建立生态肉制品质量追踪体系，应力争通过IS09000系列国际质量体系认证，这些措施的实施必将促进肉类产业向安全化方向发展。

行业发展趋势与预测分析

一、发展趋势分析

我国是世界上最大的肉类生产国，但肉类制品大多都是初加工产品，而精深加工的肉制品却很少，实现肉类工业结构调整预定目标的难度有所加大。畜禽养殖与肉类市场需求变化不相适应，肉类加工原料供应不足，发展生猪规模化养殖受到粮食资源的制约。由于原料供应不足，企业对畜禽原料资源的争夺更加激烈，全国相当一部分屠宰加工企业出现加工能力过剩和经营亏损的问题。由于猪肉价格持续上涨，肉制品加工企业的生产成本不断上升，加之终端产品销售情况不理想，多数企业的业绩和利润出现大幅下滑。但在终端市场，需求低迷，企业生产成本增加，当前中国肉质品出货量和销量双双下滑，且下滑速度呈现加快趋势，行业毛利率逐步降低，企业面临转型困境。

二、发展前景预测

1、生产规模预测

图表：2017-2022年中国肉类加工行业生产规模预测