正版大白兔冰淇淋来了!大白兔冰淇淋做法是什么?怎么制作?

正版大白兔冰淇淋来了!大白兔冰淇淋做法是什么?怎么制作?

大白兔冰淇淋是美国的冰淇淋店Wanderlustcreamery用大白兔奶糖为原料，推出的大白兔冰淇淋。2019年3月3日，大白兔原品牌商冠生园回应称：未授权，正调查是否侵权。

大白兔冰淇淋是如何走红

大白兔冰淇淋平均每个冰淇淋球中就含有1.3个奶糖，一上架就成了全美爆款，直接卖断货!虽然冰淇淋店起初宣布只供应9天，但由于需求量太大，以致决定将供应时间延长到2019年3月。

大白兔冰淇淋做法是什么?怎么制作

将准备好的大白兔奶糖剥开、切碎

220ml左右的牛奶倒入锅小火加热，一定小火

加热过程中不断搅拌使得大白兔奶糖完全融化

将奶油打至发泡而又能流动，加入白砂糖和些许朗姆酒(没有可不加)

将奶油和之前放凉的大白兔牛奶液混合

搅拌均匀后的半成品可以放入盒子然后放入冰箱，也可直接放入冰淇淋机

拿出来表面稍微解冻，试用热水烫过的勺子就可以轻易的挖出好看的冰淇淋球，装入事先准备好的甜筒纸或者直接开吃

大白兔冰淇淋做法注意事项

牛奶和糖加热注意火要小 不停搅拌 避免焦糖和糊锅

冰淇淋

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

如何选购冰淇淋

1.冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家。

2.冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中。

3.外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染。

4.产品的有效期是否在预计食用的日期之内等。

5.选购冷饮莫贪“色”!花花绿绿的冰糕色泽越鲜艳，意味着添加的色素越多，选购时应尽可能敬而远之。

6.最后要看一看产品的形状是否有变化，若变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品融化后再次冷冻所致，这也极可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也会变差。

7.建议消费者在选购时首先选择名牌大企业的产品，因其质量有保证。