国家市场监管总局：逐步推动外卖餐食封签 确保食品配送过程不受污染

网络餐饮服务平台要加强餐食配送过程管理，逐步推动外卖餐食封签，确保食品配送过程不受污染。这是记者21日从国家市场监管总局获悉的。

国家市场监管总局、国家发展改革委、工业和信息化部等八部门近日联合下发2019网络市场监管专项行动(网剑行动)方案。网络市场监管部际联席会议各成员单位于今年6至11月联合开展2019网络市场监管专项行动，严厉打击网络市场突出问题，营造公平竞争的市场秩序。

方案提出，指导和督促网络餐饮服务平台加强分支机构、代理商、合作商管理，主动向监管部门报送平台入网餐饮服务提供者数据和平台分支机构、代理商、合作商等信息，加强餐食配送过程管理，逐步推动外卖餐食封签，确保食品配送过程不受污染。坚持线上线下治理相结合，加强流通销售餐饮环节食品等商品抽查，加强网络餐饮服务食品安全监管，加强风险监测，净化生产源头，依法查处利用互联网销售假冒伪劣商品违法犯罪活动。

今年5月发布的《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》是实施食品安全战略的纲领性文件，意见提出，严格落实网络订餐平台责任，保证线上线下餐饮同标同质。推广“明厨亮灶”、风险分级管理，规范快餐、团餐等大众餐饮服务。鼓励餐饮外卖对配送食品进行封签，使用环保可降解的容器包装。

我国网络餐饮市场发展迅猛。业内统计显示，2018年，我国网络餐饮收入高达4712亿元，约占全国餐饮业收入10%。这一庞大市场满足了人们多样化的消费需求，食品安全势态总体较好，但也存在一些问题，需要进一步在发展中规范，在规范中发展。