西瓜子是什么瓜的籽？籽瓜瓜肉能吃吗？打瓜是什么瓜？​

西瓜子是什么瓜的籽？籽瓜瓜肉能吃吗？打瓜是什么瓜？

西瓜子是什么瓜的子?

西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。

一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。

打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。

黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，多作日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品的一种。

籽瓜瓜肉能吃吗?

生产西瓜子的籽瓜的瓜皮和瓜瓤虽然能食用，但是口感却不太好。最多被当成中草药，因为籽瓜的瓜肉有祛痰止咳利尿的功效。不过后来经过研究，有些籽瓜现在也可以食用，因为瓜肉清甜，甚至还被用来作为低糖罐头。

红瓜子是什么瓜的子?

红瓜子是宁夏的传统特产，就是打瓜所产的籽，也是宁夏一宝，以其片大厚实、籽仁肥腴、色泽红润、鲜艳喜人而荣居全国之冠，蜚声海外。由于红瓜子种植受气候、水土及栽培技术等方面原因的局限，唯宁夏红瓜子品质纯正，被誉为独一无二的土特产品。

如今的人都很注重自己的外在形象，尤其是一些女性，年龄已经成了横亘在这些爱美女性前面的一道很大的难关。而红瓜子就有抗机体氧化也就是预防衰老的作用。 每天适当食用一些红瓜子，时间久了，可以很好的预防自己变老。

红瓜子果壳为天然暗红棕色，营养丰富，香气诱人，健胃、利肺、润肠;维生素E含量丰富，有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。据报道，红瓜子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。

打瓜是什么瓜?

打瓜是西瓜的一种变种。其果实小，吃时多用手打开，瓜子比较大，形如西瓜子，瓜瓤分红、黄、白三色，味道甜美，瓜子壳薄仁香。南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜，打瓜籽定为贡品。将军后御封田园马陵瓜子盛产于安徽宿松东乡许岭一带，瓜瓤分红、黄、白三色，味道甜美，瓜子壳薄仁香。

当年朱元璋同陈友谅决战鄱阳湖，邑人石良将军率援军携粮草，带“打瓜”参战，将士食后斗志倍增，马氏娘娘品之亦赞不绝口。南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜，打瓜籽定为贡品。

延伸阅读：

红瓜子的由来

公元1065年北宋治平年间,宋英宗令"名将后,且有功"的杨文广率军南征广西。途经信都境内遇大片野生瓜地，时值酷暑，将士饥渴难忍，于是以瓜充饥解渴。

日后安营扎寨。是夜陈性副将向杨将军献上红瓜子，杨将军食后大喜，问曰：“此乃何物，如此香浓?”陈副将答：“乃日前食瓜之籽也。”杨文广将军即令收集此物，后返京进贡皇上。宋英宗食之不胜欢喜。从此，信都红瓜子因而留传至今。

红瓜子的做法：

1、红瓜子讲究现摘现取，将采摘回来的西瓜，剖开、掏囊、将瓜子取出。

2、红瓜子的清洗——将瓜子挖出后，用清水反复清洗两次，把瓜子上的粘性及未成型的瓜子除去。

3、红瓜子的晾晒很重要，方法恰当与否，直接影响红瓜子色度、饱满度和商品价值。

4、经过多次清洗的瓜子，色泽红润，油光发亮，颗粒饱满，把瓜子均匀的摊在簸箕上晾晒即可。

5、成品与保存——在盛夏时节晾晒4至5个小时，红瓜子原色凝固在瓜子表皮上，深红发亮即可用袋子或盒子放置阴凉处密封保存。

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