三黄鸡是速成鸡吗 如何辨别土鸡和速成鸡 速成鸡对人体危害有哪些

三黄鸡不是速成鸡。“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。

成年鸡体重约3-4公斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。

如何辨别土鸡和速成鸡：

1.优质散养土鸡从外观上看体形紧凑，胸腿肌健壮，鸡爪细，冠大直立，色泽鲜艳;速成鸡则头和躯体较大，鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。

2.把鸡宰杀洗净后，散养鸡与速成鸡的差别就会更明显。优质的散养土鸡皮薄、紧致，毛孔细并呈网状排列;而速成鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。

3.土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而速成鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。优质的散养土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而速成鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚集较少。

速成鸡对人体危害：

主要是在饲养过程中，食用了色素，抗生素，激素，通过改变肉体细胞的改变，从而使组织及脏器在短期内超速生长。

其使用的前提及目的，可能就两个字：利益。

当然对人体的危害：加速人体的生长，比如发胖，长高，脏器变大。。。当然由于激素抗生素的作用，可能长期食用此类肉的个体，可能在以后万一生病时，可能对抗生素及激素类药物产生耐药性，而失去作用。。。总之发胖是最基本的表象，你再想想速成鸡的标准是：可以走三步=健康鸡。所以想想人吃多了 有多可怕?

其实现实中不仅仅是速成鸡，还有速成猪，速成牛，速成羊。。。。