买茅台要人脸识别目的是什么？李保芳谈茅台涨价将采取什么措施控制茅台价格？茅台酒怎么品？

买茅台要人脸识别目的是什么？李保芳谈茅台涨价将采取什么措施控制茅台价格？茅台酒怎么品？

最近一段时间，茅台酒供需持续紧张、价格持续非理性上涨，市场流通价格从4月份的1900元/瓶，上涨到当前的2200元/瓶以上，这是非理性上涨，严重影响了茅台酒市场的稳定。8月7日晚的茅台酒市场工作会上，李保芳表示要控制茅台价格而不是稳定茅台价格，将实施人脸识别购买茅台酒，这样可保证消费者喝上市场价格的正品酒。

茅台：

茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉民族的特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。1915年至今，贵州茅台酒共获得15次国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号，与遵义董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，有"国酒"之称，是中国最高端白酒之一。

茅台酒主要是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是：酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。 而假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。

茅台酒一开，先给人一种莫名的激动，随之便是奇香溢满室，异芳举座惊。闻香之后，再荡香入杯，细观其色，微黄显透明，纯净无沉淀。举杯轻摇，对着日光或月光，则可看到细细的酒花沿杯而生，又复归于灭。有人将其归纳为开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。

李保芳谈茅台涨价

在执行层面，茅台酒销售公司采取系列管控措施，今年以来，依据经销合同约定条款对基础管理差、违规销售的25家违约经销商进行了追责处理。同时，茅台酒销售公司启动第三方调查，6月对北京等重点市场开展调研，根据调研结果暂停了1家经销商业务。目前第三方提交了7月调研报告，茅台酒销售公司将研究做进一步处理。

李保芳将如何控制茅台价格?将采取什么措施?

——加大市场投放。茅台集团决定，中秋、国庆前夕，将向市场集中投放7400吨茅台酒，更好满足节日旺季消费需求。2020年元旦、春节期间，也将合理安排茅台酒市场投放量。

——严厉管控价格。“1499作为当前市场终端的指导价，在当前的情况下不能动，要坚持按照这个要求做。”李保芳说，价格管控难度大，但不能不管，茅台集团将拿出具体有效、有针对性的措施，来抑制当前价格的过快上涨。

——投放的计划和销售的结果按月挂钩。经销商严格实施“销售80%年度内累计到货量”计划，店面或经营场所直接销售部分不低于年度内累计到货量的60%，团购、批发部分不高于年度内累计到货量的20%，库存比例不高于年度内累计到货量的20%。鼓励经销商加大拆箱销售比例，惠及更多消费者。商超卖场以零售为主，且零售比例不低于每次到货量的95%。

——实施严厉的管理，发现问题严肃处理。李保芳推心置腹地对经销商说，大家现在的利润已经够高了，不能拿少量的酒去卖平价，大量的酒去卖高价，店面标1499摆个样子，后面又去勾结卖高价。每一个经销商都不能再推波助澜。

——从贵州抓起，从贵州做起。7日的市场工作会，专门安排20名贵州经销商代表参会。李保芳要求，“贵州所有的经销商，要把酒放到前台来卖，给全国其他的省区市作表率。”

——新渠道和老渠道互为补充，促进建立完善的营销体系。“新的营销体系要逐步地发挥出抑制价格的作用。”在团购方面，将逐步实行定制型团购的模式。

茅台酒怎么品?

品茅台酒，有三式，一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣，从容而浑然一体，用心、凝神而又轻松愉快，充分调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味，组成一个完美的品酒程序，从而获得综合的美感享受。

抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。

咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。

呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。

作为历代酿酒工人经验和智慧的总结，这品酒三式，是茅台酒的品酒师们天天的作业，高明者能从中说出酒的酒精浓度、是哪年哪轮的陈酿、由哪些类型的酒勾兑而成。

空杯留香，是茅台酒区别于其他名酒的又一特点，不仅毫不逊于口感，对不善饮者而言，甚至胜于口感。空杯嗅香，与咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干过之后，携口中余味，将酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，仿佛进入了另一番全新的境界。