双季茭白种植技术要点 双季茭白栽培管理技术

双季茭白营养丰富，味道鲜美，是我国重要的蔬菜种类之一。很多菜农看中了其具有很好的市场经济价值，开始种植双季茭白。农民要想种好茭白并且获得高产，就得深入学习双季茭白种植技术和双季茭白栽培管理技术，从而提高茭白产量，获得大丰收。

一、双季茭白栽种时间

双季茭白分春栽和夏秋栽两种。春栽在4月上旬栽植，夏秋栽在7月下旬定植。双季茭白对日照要求不严，一年能孕茭2次。在生产上采小拱棚寄秧育苗。夏茭早春覆盖栽培，利用水库冷水串灌。在海拔500米以上的高山上种植茭白，应合理搭配不同成熟期的品种，并采用错开种植期、精心管理等措施，达到一年多熟，延长供应期，提高经济效益的目的。

二、双季茭白采收上市时间

秋茭在9-11月间采收，早期采收每隔3―4天一次，后期每隔5-6天采收一次，亩产1000-1500千克;夏茭在5―6月间每隔3-4天采收一次，亩产1500-2000千克。茭白成熟的标准是孕茭部显著膨大，叶鞘一侧裂开，微露茭肉;心叶相聚，两片外叶向茭茎合拢，形似蜂腰状。采收时，秋茭应于薹管处拧断，夏茭则连根拔起，削去薹管。留叶鞘的毛茭受外壳保护，利于保持洁白、柔嫩的品质，并便于运输和贮藏。

三、双季茭白种植技术要点

1、整地施肥

深耕17-20厘米。茭白植株高大，生长期长，需肥量尤其是氮肥量大，亩施有机肥(人畜粪、河塘泥及绿肥均可)3000―5000千克、过磷酸钙50千克、草木灰100千克或复合肥40-50千克作基肥。施肥后耕翻、耙细、整平，做到田平、泥烂、肥足，以利于扎根和地下茎的伸展。

2、育苗与定植

茭白采用分株繁殖。在12月前后割去地上部残株枯叶，整墩或劈墩连泥挖起，寄植于秧田或茭白田的一角，以便管理和促进早发，增加有效分蘖。栽植深度以墩泥与土面相齐为宜，栽后灌浅水。3月上旬追肥1次，亩施人粪肥1500千克。大田春栽可于4月上、中旬直接分墩种植;秋栽则先分墩于秧田继续育苗，也可在夏茭采收时，将选定的种株带膨大茭茎种植于茭白秧田中。当新茭苗长至20厘米以上时，将茭墩挖起，用刀刃顺着分蘖纵切，将其分成数小墩，每小墩带有老茎和健全分蘖苗2-3株，栽在秧田里，苗距25厘米×25厘米。栽种时保持1.5厘米的水层，成活后保持3-6厘米的水层，促进早期分蘖和发根。茭白秧苗随挖、随分株、随定植。栽前剪去叶尖，保留株高约30厘米，亩栽1200墩左右，行株距为60、厘米×70厘米。栽植前先灌浅水，宜在傍晚或阴天栽植。每穴栽1-2株。夏秋栽大多栽在早稻田、晚稻秧田、蔺草和早藕之后。一般7月下旬至立秋前定植。栽前先除去基部老叶后起墩，将苗丛扒开，每株带分蘖苗1-2个，并剪去上部叶片。利用夏茭作种的，在夏茭采收时按选种标准选留种墩，每一种墩边缘留4-5个茭白种，让茭身老熟，促进侧芽萌发，然后挖取带有茭苗的茭白栽种，每穴种1株。

3、施肥技术

除整地时施足基肥外，追肥一般在栽植后7-10天，施一次“提苗肥”，亩施人粪尿500千克或尿素5千克;在分蘖初期施第二次追肥，亩施人粪尿2000千克，或尿素20千克，或碳酸氢铵60千克，促进茭白分蘖和生长;分蘖盛期看苗情施肥，对基肥不足、长势差的田块，在6月下旬施一次拔节壮秆肥，亩施尿素15千克或碳酸氢铵40-50千克;进入孕茭期后，当半数以上植株转入扁秆期时重施一次“催茭肥”，亩施人粪尿2500―3000千克，或尿素25―30千克，或碳酸氢铵75―90千克，以促进孕茭，增加产量。夏茭追肥宜早，立春前施第一次追肥，亩施有机肥或人粪尿3000―5000千克，过磷酸钙50千克，促使早萌芽，早分蘖。3月下旬追施第二次肥，亩施人粪尿3000千克，如粪肥不足，可与尿素或碳酸氢铵混合使用;或亩施尿素30―40千克或碳酸氢铵100千克。

4、耘田、剥黄叶新

栽茭白成活后或老茭田萌发至封行前，耘田2-3次。耘田时先把田水放浅，结合追肥进行，先施肥后耘田，植株封行后不再耘田。春栽茭白剥黄叶2-3次，分别在7月中下旬、8月上旬及8月中下旬进行;秋栽茭白在定植后10-15天剥黄叶，每隔7-10天剥1次，共剥2-3次。剥下的黄叶踩入土中作肥料。剥黄叶时须注意保护绿叶，不伤或少伤植株，以免影响孕茭。剥叶后及时喷药防治病虫害。

5、割枯叶、疏茭苗、压茭墩

茭白不耐寒，当气温降到5℃左右时，植株地上部逐渐枯萎。12月要放干田水，保持土壤潮湿，用利刀于离地5厘米左右割茭墩，同时连根挖除灰茭墩和雄茭墩。割枯叶后田间即灌浅水，保持植株湿润过冬，促进翌年提早萌芽。夏茭在4月份当苗高20-30厘米时需进行疏苗，做到去密留稀，去弱留壮，去内留外，拔去细小密集的分蘖。早熟种每墩留壮苗25-30株，晚熟种每墩留壮苗20株左右。游茭苗具有萌发早、生长快、孕茭早、茭肉大等优点，注意保留游茭苗。在疏苗时，应让分蘖向四周散开，促进株间通风透光。

双季茭白栽培管理技术

1、水浆管理：主要是依据茭白的成长期，把握浅水栽插、深水活棵、浅水分蘖，中后期逐渐加深，采茭期深浅结合，温润越冬的准则，详细为浅水栽插、浅水分蘖，往后不断加深水层，高温阶段深水降温度过夏天。

2、肥的管理

①施发棵分蘖肥，茭白移栽一星期后，茭白田块中水层颜色呈清水时，能够施碳铵每亩100斤以利促发棵、分蘖。

②耥田除草，耥田就是在茭白株行距间用铁齿耙翻动土壤，到达疏松土壤、进步土温、加快肥料分化的意图。一起，也能除去杂草，耙断部分茭白的老根，促进新根的发生。一般耥田2-3次，第一次耥田在移栽后5-7天，植株刚返青，把茭白植株周围的土摆开，使茭白的分蘖节不被埋在地中。

耥苗时，人行进的方向与行向笔直(即横向行进)。第2次耥田在第一次耥田后7-8天进行，这一次应把第一次拉起的泥翻身，顺着行向行进。第三次耥田在第2次耥田后7-8天进行，这一次应进一步把土拉成泥浆般细烂，并把全田的土都拉平、锄深。这两次耥田后，田间如有杂草，要用手拔除，拔除杂草应踩入泥中作肥料。

③茭白苗成长到6月底，分蘖基本完毕，每墩苗数这时可达20多株。这时无效分蘖开端消亡。长粗阶段上肥要看苗上肥，意图是稳固有用分蘖，使有用植株长得更粗，到达平衡成长的意图。但也不要长得过旺，加上高温，过旺病害重，虫灾多，通风透光差。如部分呈现漏水漏肥的田块苗瘦，植株矮，影响往后出茭，一方面要解决漏水问题，一起要补钾促壮。

④重施孕茭肥，秋茭的上肥准则是重轻重，也就是重施分蘖肥，轻施长粗肥，重施孕茭肥。但孕茭肥一是时刻上要因天、因苗、因地而定，所谓因天，就是在9月上旬气候转凉时施，一般在这段时刻会有冷空气南下，气候有一个明显转凉的进程。

因苗，就是因肥力好少施一点，肥力差的要多施一点，一般施150-200斤碳氨/亩，重施孕茭肥后，可使茭白孕茭规整，茭白粗大、白嫩、产值高，假如施得欠好、过早，有可能推延孕茭时刻，形成晚上市，影响效益。