美国将开售人造鸡蛋 人造鸡蛋口感怎么样？

美国将开售人造鸡蛋。据报道，以植物为原料的人造鸡蛋本月将在美国最大连锁超市克罗格上市。据悉，该人造鸡蛋是以绿豆为原料，不含胆固醇、饱和脂肪和人造香料，以约340克装的瓶装液体出售，售价约56元。据悉，这些人造鸡蛋在平底锅上能做成炒鸡蛋或者鸡蛋卷。人造鸡蛋口感怎么样?人造鸡蛋产品有什么优势？

超越鸡蛋

超越鸡蛋，也称人造鸡蛋，是一种可以替代鸡蛋的人造食材，由位于美国加州旧金山市区的Hampton Creek公司研发。

Creek在大学时代成为素食主义者，他们研发的初衷是为了让非洲的孩子们吃上健康、营养、美味的鸡蛋替代品。这种名为“超越鸡蛋”(Beyond Eggs)的安全食材主要由从包括黄豆在内的豆类植物中提取的蛋白质构成，可以取代传统鸡蛋，广泛使用在面包、蛋糕、蛋黄酱、鸡蛋面等食品的制造过程中。

2014年2月17日报道，美国加州一家公司成功研制出人造鸡蛋，该鸡蛋由植物制造，据称营养价值、味道等均与真鸡蛋一样。目前人造鸡蛋已经在美国正式上市，正积极寻求在全球各地售卖。

食材介绍

“超越鸡蛋”主要由从包括黄豆在内的豆类植物中提取的蛋白质构成，可以取代传统鸡蛋，广泛使用在面包、蛋糕、蛋黄酱、鸡蛋面等食品的制造过程中。

产品口感

超越鸡蛋口感与传统鸡蛋并无太大差别，而用这种安全食材替代鸡蛋制作而成的曲奇饼干更加甜而不腻。

产品优势

汉普顿·克里克公司声称，与鸡蛋相比，这种“人造鸡蛋”除了可以有效降低超过40%的成本，也更加环保。公司创办人乔希·泰特里克介绍说，世界上51%的人造温室气体排放量是由畜牧业产生。用植物蛋白合成的“人造鸡蛋”食材的能量转换率为2:1，大大高于畜牧业的39:1。

而且，这种鸡蛋不含胆固醇，可食用群体范围更加广泛。此外，人造蛋的成本约合每磅39美分，几乎只有养殖鸡蛋的一半。

以上就是美国将开售人造鸡蛋的相关情况介绍。