美国开售人造鸡蛋:人造鸡蛋是用什么做的?售价多少钱?怎么识别人造鸡蛋?

在人造肉之后，人造鸡蛋也来了。8月18日，美国最大的连锁超市克罗格在本月上市人造鸡蛋。那么，人造鸡蛋是用什么做的?售价多少钱?美国人造鸡蛋和中国国内人造鸡蛋有什么区别?国内人造鸡蛋如何?怎么识别人造鸡蛋?

人造鸡蛋是用什么做的?售价多少钱?

美国最大的连锁超市克罗格将在8月上市人造鸡蛋，这款人造鸡蛋以绿豆为原料，不含胆固醇、饱和脂肪和人造香料，以约340克装的瓶装液体出售，售价约为56元。

美国人造鸡蛋和中国国内人造鸡蛋有什么区别?

美国人造鸡蛋：是以绿豆为原料制作而成的瓶装液体鸡蛋，经国家认证并出售。

中国人造鸡蛋：是用多种人工合成原料制作的鸡蛋，并未受国家认证，食用对人体有害。

中国国内人造鸡蛋如何?

人造鸡蛋，是用其它原料人工合成的鸡蛋。其蛋壳的主要成分是碳酸钙，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄由色素和树脂制成。食用人造鸡蛋虽对人体影响不大，但吃多了会伤胃。中国深圳、广州、北京、天津、杭州、珠海、青岛、邯郸等地市都先后发现有人造鸡蛋。

怎么识别人造鸡蛋?

⒈首先，可以把鸡蛋放在强光下照看，观察蛋壳上有无气孔，有则是真的，没有就是假的。如果从外观上看还不能辨别的话，可以打开一个鸡蛋，看 一看鸡蛋的内壳有无一层薄膜，有为真鸡蛋，如无则是人造鸡蛋。

⒉假鸡蛋的外壳亮一点(但不太明显)，真鸡蛋暗一些。煮熟后剥壳，假鸡蛋显得比较粗糙，真鸡蛋光滑点。 尝一尝味道，假鸡蛋有股化学味，真鸡蛋有隐隐的腥味。

⒊还有“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹。

⒋在晃动时“人造蛋”会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

⒌“人造蛋”打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

⒍煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。

⒎轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。

⒏煮熟后的人造鸡蛋，其蛋黄颜色较淡，其质感犹如蛋白，按压后没有真鸡蛋的粉末感。