外卖包装或致癌原因是什么？长期吃外卖对身体有什么坏处？PFAS是什么？有什么危害？

你是每天点外卖吗?近日，据研究机构称外卖包装可能是人体血液中PFAS的来源。经过研究数据测算，与更多在家吃饭的人相比，吃更多外卖的人血液中PFAS浓度较高。PFAS是全氟烷基和多氟烷基物质的缩写，是耐高温且不易降解的化学物质，可能致癌、导致体重增加、影响儿童发育和免疫系统。那么，PFAS是什么?对人体有什么危害呢？

PFAS是什么?对身体有什么危害?

PFAS就是全氟烷基和多氟烷基物质的缩写。根据美国国家生物技术信息中心的数据，在美国98%以上的人口的血液中检测到了全氟辛酸。这些化学物质主要存在于军事基地和制造设施周围的环境中，在那里，全氟辛酸已经渗入当地的供水系统。血液中存在PFOA与胆固醇和尿酸水平升高有关，这可能导致肾结石和痛风。

据美国环境保护署(EPA)称，全氟烷基和聚氟烷基物质(Perfluoroalkyl and polyfluoroalkyl substances, or PFA)是许多产品中发现的合成化学品，包括食品包装、家用清洁剂和不粘炊具。

如全氟辛酸(perfluorooctanoic acid, PFOA)和全氟辛烷磺酸盐(perfluorooctane sulfonate, PFOS)，不会在环境或人体中分解，这可能会导致环境和健康问题。

据环境保护局称，两类PFA——PFOA和PFOS——已被广泛研究，并与实验室动物的许多不良健康影响有关。

长期吃外卖有什么危害?

1.高油盐的危害

其中一种后果，就是摄入过多油脂和盐分。

外卖食品多高油高脂，并且菜品结构单一，长期吃外卖容易引发胃炎、便秘等问题。如果再加上常常久坐不运动，还会导致肥胖，引发脂肪肝、糖尿病和三高等问题。

2.地沟油的隐患

地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油、下水道的提取油等。

有许多黑心的商家偷偷使用“地沟油”代替食用油，它比真正的食用油多了毒性物质。除铅、砷、黄曲霉素等有毒物质超标外，它在炼制过程中发生一系列化学变化，还会产生苯并芘等致癌物质。

长期食用“地沟油”，不仅容易引发消化不良、腹泻、腹痛等肠胃症状，还会在增加胃癌、肠癌、肾癌等的患病风险。

3.缺少营养且不卫生。

商家做外卖，大部分是建立在利益的基础上的，很多时候金钱已经蒙蔽了双眼，饭菜质量不合格，卫生要求也不达标。

4.环境破外和污染。

外卖盒子是一次性的，加上筷子，要砍伐大量的树木来制造，可以说在制造垃圾的同时还在破环生态，树越来越少，土地沙漠化。环境污染越来越严重，人类生体健康也受到威胁，可想而知，看似方便的外卖，却没有一点好处。

5.容易造成交叉感染

外卖的泡沫盒是用回收来的废旧物制造的，很难降解，在高温下会产生一种致癌物质。长期吃外卖的危害性便可知晓。

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