世界粮食日：全球超8亿人没有充足食物 3亿中国人面临隐性饥饿 什么是隐性饥饿？

民以食为天，粮食在整个国民经济中始终具有不可替代的基础地位。近日，袁隆平科研团队在青岛、内蒙古研发的海水稻也陆续迎来了丰收。袁隆平表示，未来耐盐碱水稻计划十年内发展一亿亩，可以多养活1亿人口。根据最新数据，2018年，全球超8亿人没有充足食物。浪费、隐性饥饿、膳食不均…我们仍面临不少挑战。

世界粮食日由来

世界粮食日(World Food Day，缩写为WFD)，是世界各国政府每年在10月16日围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动的日子。

世界粮食纪念日，是在1979年11月举行的第20届联合国粮食及农业组织(简称"联合国粮农组织")大会决定:1981年10月16日为首次世界粮食日纪念日。其宗旨在于唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。

1972年，由于连续两年气候异常造成的世界性粮食歉收，加上苏联大量抢购谷物，出现了世界性粮食危机。联合国粮农组织于1973年和1974年相继召开了第一次和第二次粮食会议，以唤起世界，特别是第三世界注意粮食及农业生产问题。

3亿中国人面临隐性饥饿

联合国粮食及农业组织资料显示，全球约20亿人遭受隐性饥饿，中国隐性饥饿人口达3亿。隐性饥饿，是因营养不平衡或缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时在其他营养成分上过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。

什么是隐性饥饿?

人体保持健康不仅需要碳水化合物、脂类、蛋白质等大量营养素，还需要铁、锌、硒、碘等16种矿物元素，以及维生素A、维生素E、叶酸等13种维生素。

隐性饥饿，就是由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时在其他营养成分上过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。患有此类症状的个体可以呈现出健康的身体形态，而不是类似营养不良患者减重、消瘦的体态。

过多摄取热量、脂肪、精白淀粉、食盐等不合理的饮食习惯是诱发各种慢性病的主要原因。《中国居民膳食指南》建议，平均每天需至少摄入12种食物，每周至少25种。

2019年中国粮食产量收获进程

70年来，中国用不到世界1/10的耕地和约占世界1/4的粮食产量，养育了世界近1/5的人，也为世界粮食事业作出“中国贡献”。

据农业农村部15日数据，目前秋粮已收获近7成，增产趋势明显。截至10月14日，全国秋粮已收获8.6亿亩，完成66.8%，进度同比持平。其中，中稻(一季稻)已收65.2%，玉米已收71.9%，大豆已收79.8%。

秋粮入库意味着全年粮食生产大局已定。今年粮食有望继续保持连年丰收的好形势，这为经济社会发展大局打下一个坚实基础。

以上全文就是关于目前世界面临食物短缺现状及中国人面临隐性饥饿等相关问题的解说，大家可参阅。