芬兰出现数千颗冰蛋？ 什么是食用冰蛋

大自然总是有很多不同的奇观，辽阔的蓝天白云，浩瀚的海洋，还有郁郁葱葱的森林，还有被称为世界屋脊的青藏高原，这一切都太美好了。大自然的鬼斧神工才有如今美丽的世界，而最近芬兰发现了大自然新制造的蔚为大观，这是怎么回事呢?

在位于波罗的海最北端的海卢奥托岛，芬兰一处海岸边出现了数千颗“冰蛋”。冰蛋的出现，需要一种罕见的接近冰点的空气和水的条件组合，在这种条件下冰就会缓慢地聚集在类似凝结核的小物体周围，它可以是一片碎冰、一个小石头甚至是一小块漂流物。在恰到好处的风力条件下，它们就被海浪打磨成了光滑球体。这种奇观只能持续一小段时间，之后要么融化，要么凝结成一大块冰，到那时，“冰蛋”就再也看不见了。

可以食用的冰蛋：

冰蛋是鲜鸡蛋去壳、预处理、冷冻后制成的蛋制品。冰蛋类是指以鲜鸡蛋或其他禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理，冷冻工艺制成的蛋制品。如：巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白。

以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为原料加工而制成的蛋制品分类：分为：再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其他类

再制蛋类是指以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料，经由纯碱、生石灰、盐或含盐的纯净黄泥、红泥、草木灰等腌制或用食盐、酒糟及其他配料糟腌等工艺制成的蛋制品。如皮蛋、咸蛋、糟蛋。

干蛋类是指以鲜鸡蛋或者其他禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理(可发酵)、喷粉干燥工艺制成的蛋制品。如：巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片

其他类是指以禽蛋或上述蛋制品为主要原料，经一定加工工艺制成的其他蛋制品。如：蛋黄酱、色拉酱

工艺流程：

蛋液→搅拌→过滤→预冷(巴氏杀菌)→装听→急冻→包装→冷藏

鸡蛋的营养：

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，优质蛋白，还含有其他微量元素和维生素B。