大白菜价格跌至低谷 白菜价格为何下跌？2020春节大白菜价格行情预测

随着冬季的到来，北方地区屯菜成为重大事件，但随着天气的变化，往年这时候白菜价格往往会上涨。但今年出现反差，由于今年蔬菜市场的白菜供应量充足，产生了“供过于求，价格上不去”的情况，地头收购价格不到两毛钱，市场批发价格也创近年新低。有菜农称初步计算，今年种的大白菜一亩地预计亏400元钱。那么，白菜价格为何下跌？临近春节，白菜价格行情如何？

白菜价格为何下跌

白菜行情一年不如一年，主要就是白菜太多，供大于求。以前白菜主产地固定在河北玉田、唐山、秦皇岛、固安，少量在河南。但这几年，山东、河北、河南、内蒙古好几个蔬菜主产区，一到这个季节都种白菜，产量增加，需求不变，价格自然下降。

蔬菜价格上演“过山车”

近几年，农产品价格“大小年”在蔬菜方面表现得尤为明显。2015年-2019年，多种单品蔬菜都在上演价格“过山车”。

去年同期西蓝花一公斤12元，今年一公斤均价不到6元;大葱，往年从来没有低于1元的时候，今年卖到了0.79元，成本还能持平。

2020春节白菜价格预测

数据显示，2013年春节月份，北京大白菜批发价为1.42元/公斤，2019年批发价为1.17元/公斤，价格略微回落。总体看过去这5年，大白菜批发价在春节期间并没有涨价。但看整体情况的话，其价格都在过年有所上涨，年中回落。

2019年春节，28 种蔬菜价格环比均上涨，其中菜花、黄瓜、茄子、青椒等7种蔬菜涨幅超 30%。

从在几年的数据来看，春节各类蔬菜肉类果品均都会在不同程度涨价，白菜也不例外，只不过，今年如果白菜供应过剩的话，价格略有下跌，但由于是春节期间，需求过剩，因此价格不会出现太大的波动。

相关知识：

白菜营养价值：

白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克。

白菜的茎叶均可食用，其中的粗纤维可以促进胃肠蠕动，防治便秘。脾胃虚弱者不建议食用过多。