吃鸡血有什么作用？生喝鸡血有什么好处，或者什么危害？

吃鸡血对身体健康有益，不少人经常吃。鸡血为雉科动物家鸡的血。鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在中国，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为"液体肉"。鸡血俗称"鸡红"。质细腻，有腥味，加工后凝固成块状，宜做热菜。那么吃鸡血有什么作用？生喝鸡血有什么好处，或者什么危害？

吃鸡血有什么作用？

食疗价值：性味咸平。能益血补虚，活血，鲜毒。用于贫血、妇女月经不调，崩漏失血或支气管炎，哮喘，慢性肝炎;痘疹不出，以及筋骨折伤。每次可服20ml。

营养价值：鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。鸡血可补血养血之功。近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。

生喝鸡血有什么好处，或者什么危害？

生喝鸡血没有好处，有以下的危害：

1，生鸡血很不卫生，容易感染很多疾病。

2，鸡身上可能会携带很多细菌，病毒等，尤其是禽流感病毒，传染性很强。

所以不要生喝鸡血，可以吃熟了的鸡血，会有以下好处：

1，可用于贫血、妇女的月经不调。

2，对支气管炎，哮喘，慢性肝炎也有一定的好处。

3，使血液凝固，因此具有止血作用。

4，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

吃鸡血的适用人群：

1，贫血患者、老人、等工作的人应该常吃。

2，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。