南京投放1800吨储备冻肉 每人每天限购5公斤 附具体投放时间及地点

随着非洲猪瘟等一系列的原因，造成我国猪肉价格上涨，国内城镇居民纷纷直呼吃不起猪肉了。作为生活中常见的猪肉，一时间快速的价格上涨确实让老百姓们难以接受，为此国家在出台相对应的措施抑制价格上涨的同时还向市场投放了冷冻肉来缓解目前的压力。近日，南京市给市民送福利了，南京市有关部门将从12月初开始分批向市场投放部分市级储备冻猪肉，这批肉比市场价便宜，每人每天限购5公斤，市民可到摆放“市政府储备肉投放点”标识牌的投放点购买。下面我们就来一起看看吧!

投放分为三个阶段，投放品种为冻猪前腿肉、后腿肉、肋排、肉糜、前腿骨、蹄髈等，共投放1800吨。即：自12月6日至12月15日，投放300吨;自12月27日至12月31日，投放500吨;自2020年1月13日至1月22日，投放1000吨。

关于储备肉的知识大家了解多少？

1.国家储备肉几年一更换

无论是储备肉还是储备粮，都实行轮储制度。也就是说，每隔几个月就会把储备农产品投放到市场上去卖，同时购入新农产品进行储备，以此确保储备品的新鲜。

冻猪肉原则上每年储备3轮，每轮储存4个月左右。冻牛、羊肉原则上不轮换，每轮储存8个月左右。活畜原则上每年储备3轮，每轮储存4个月左右。

2.国家储备肉最久冻多久

国家储备肉随时都在进行轮换，你吃到的肉最长时间也只冻了4个月左右。

储备肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品。

储备肉包括两部分：一是储备的活畜(含活猪、活牛、活羊)，二是储备的冻肉(含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉)。

在营养价值方面，储备肉的营养跟新鲜肉没有太大差异，完全可以放心吃。毕竟是用于国家战略储备做的，如果真的有问题，也就没有储备的必要了。

3.国家储备猪肉质量

国家储备肉定点生产厂，所生产的冻白条肉质量须符合GB9959.1-88〔带皮鲜、冻片猪肉〕国家标准(增加不带板油);分割冻猪瘦肉须符合GB9959.4-88〔分割冻猪瘦肉〕国家标准二级。

加工厂质量检验机构完善，实行主任兽医师质量负责制，并有与生产规模相适应有一定数量的、获得卫检师合格证的卫检人员。

应检工序齐全，检验方法应当符合农业部、卫生部、外贸部、商业部的《肉品卫生检验试行规程》和其他有关规定，规格分级正确。

加工厂应当具备与生产品种、规模相适应的检验设施，完善的仪器设备;旋毛虫检验和肉品化验室设备要符合有关规定。

肉品检验后，应当按《肉品卫生检验试行规程》中有关规定处理产品，并有相应处理设施和监督检查制度。

检验人员要符合《兽医卫生技术(检疫、检验、化验)业务技术等级标准》规定的三级以上标准。

承担国家储备肉任务的冷库，必须设专职的卫检人员对入库的商品进行严格的验收，查验随车检疫证明，查验车内卫生及肉表卫生，测试车内温度和肉品温度。肉品中心温度高于-8℃时不得直接进入冷藏库。