疫情后土豆价格行情如何 2020年土豆价格专家预测

土豆、马铃薯，好多人对这一概念分不清，其实指的是同一种农作物，只是叫法不一样。大家喜爱吃的薯条，薯片，就是用土豆或者马铃薯做的。那么，今年在疫情影响下土豆价格行情如何呢?

2020年土豆价格专家预测

分析师表示，由于库存量过多，近期土豆的低迷行情是得不到缓解了。不仅如此，年底前受部分储存商结算清账的影响，市场上可能还会出现低价抛售的局面，到时土豆价格还会走低。王洪瑞说：“当前产地货源供应力度持续偏大，短期蔬菜供应环境难见改观，销区需求力度或持续偏弱，价格或多维持弱势调整为主;长线来看，当前产地库存量明显高于去年，另受资金、储户心态、货源质量等多重因素影响，货主年前售货热度或偏高，后期局部不乏低价抛货可能，市场价格或多维持低位运行。”

2020年1月-4月，这一阶段市场主要以消化2019年库存薯为主，节日效应、春淡等因素将支撑土豆价格继续维持较高水平;第二阶段为5月-12月，随着早熟土豆陆续上市，存储商将在5月中下旬和6月初加速甩货，价格可能快速回落，而后期秋季土豆将大量上市，市场供给将大幅增加，价格下行的压力降继续加大。

铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。

马铃薯产业市场前景如何?

随着土豆在我国农业种植中的地位越来越重要，土豆种植质量和产量 受到了国家和社会的广泛重视，因此，农业机构和相关政府部门务必要全面加强提高土豆种植技术。实际土豆种植技术推广发展过程中，农业机构和相关政府部门务必要健全土豆种植技术推广工作体制，加大农业政策和财政对土豆种植的支持，并积极推进土豆种植品种多样化选取工作，重视土豆脱毒种植技术的研发与推广，只有这样才能够进一步促进我国土豆种植产业长期稳定地发展。

实施马铃薯主粮化战略，意味着马铃薯成为继水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮，一个崭新的亿万级市场正在开启。而马铃薯主粮化，实际上就是把马铃薯加工成符合中国人饮食习惯的像馒头、面条、米饭一样的主食。未来马铃薯将成为主粮，其主要消费形式则是全粉，淀粉，薯条，薯片和鲜食等。

目前马铃薯成品全粉成本大约在每吨1万至1.2万元之间，相比之下大米、面粉的价格就低得多。且不说消费习惯还没跟上，就是单一个消费成本就是未来马铃薯主食化推进的瓶颈，要解决这个问题，加工企业必须从收购成本和加工成本上做文章，所以眼下指望马铃薯主食化来拉动马铃薯价格可能性很小。

更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2019-2025年土豆行业风险投资态势及投融资策略指引报告》