2020-2025年驴奶市场发展现状调查及供需格局分析预测报告
薯条、土豆泥、土豆菜品都是大家很喜爱的蔬菜，那么，今年在疫情影响下土豆价格行情如何呢?土豆与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
2020年土豆价格专家预测
分析师表示，由于库存量过多，近期土豆的低迷行情是得不到缓解了。不仅如此，年底前受部分储存商结算清账的影响，市场上可能还会出现低价抛售的局面，到时土豆价格还会走低。王洪瑞说：“当前产地货源供应力度持续偏大，短期蔬菜供应环境难见改观，销区需求力度或持续偏弱，价格或多维持弱势调整为主;长线来看，当前产地库存量明显高于去年，另受资金、储户心态、货源质量等多重因素影响，货主年前售货热度或偏高，后期局部不乏低价抛货可能，市场价格或多维持低位运行。”
2020年1月-4月，这一阶段市场主要以消化2019年库存薯为主，节日效应、春淡等因素将支撑土豆价格继续维持较高水平;第二阶段为5月-12月，随着早熟土豆陆续上市，存储商将在5月中下旬和6月初加速甩货，价格可能快速回落，而后期秋季土豆将大量上市，市场供给将大幅增加，价格下行的压力降继续加大。
铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。
中国马铃薯主产分布
黑龙江：
马铃薯种植面积达到547万亩，马铃薯种植户约400万户。黑龙江绥化、齐齐哈尔(讷河、克山)是土豆主产地，主要品种是荷兰系列。
贵州省：
贵州是我国马铃薯生产大省，种植面积位居全国前列，全省常年种植面积在800万亩以上，2009年种植面积达952.4万亩，鲜薯产量达767.5万吨。贵州处于低纬度、高海拔地区，境内海拔差异较大，小气候特点明显，一年四季均可栽培。
四川：
四川全省各地都有马铃薯栽培，但主要分布在盆周山区、川西南山地区和部分丘陵地区。全省一年四季均有马铃薯种植，根据种植和收获季节不同，可以分为小春、大春、秋季和冬季4个栽培季节。
春马铃薯亩纯收益1000元左右，秋、冬马铃薯亩纯收益2000元左右。据调查，全省全年马铃薯种植面积1100万亩。
内蒙古：
马铃薯常年种植面积和总产均排在全国前三位，均占到全国的10%以上，已基本形成以乌兰察布市为中心的中部马铃薯产业优势区和以呼伦贝尔市为中心的东部马铃薯产业优势区。
甘肃：
马铃薯播种面积达987万亩，占全国马铃薯播种面积的12%，马 铃薯产量超过1000万吨，平均亩产1.1吨，略高于全国平均水平。全省播种面积1000万亩，总产量1100万吨。
2019我国马铃薯种植面积和总产量已经居世界第一位
中国全国主要薯类作物年种植面积超过1.5亿亩，占全国可用耕地8%左右。其中，马铃薯和甘薯的种植面积和总产量均居世界第一位。
国家开始正式实施马铃薯主粮化战略，马铃薯主粮化的内涵，就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，实现马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，作为我国小麦、玉米、水稻三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。
《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》提出，到2020年马铃薯种植面积要扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例要达到30%，主食消费要占马铃薯总消费量的30%。现在，距离国家正式实施马铃薯主粮化战略已经两年多的时间了，在这两年多的时间里，马铃薯的种植面积和总产量已经居世界第一位，离主粮化更近一步。
马铃薯产业市场前景如何？
随着土豆在我国农业种植中的地位越来越重要，土豆种植质量和产量 受到了国家和社会的广泛重视，因此，农业机构和相关政府部门务必要全面加强提高土豆种植技术。实际土豆种植技术推广发展过程中，农业机构和相关政府部门务必要健全土豆种植技术推广工作体制，加大农业政策和财政对土豆种植的支持，并积极推进土豆种植品种多样化选取工作，重视土豆脱毒种植技术的研发与推广，只有这样才能够进一步促进我国土豆种植产业长期稳定地发展。
实施马铃薯主粮化战略，意味着马铃薯成为继水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮，一个崭新的亿万级市场正在开启。而马铃薯主粮化，实际上就是把马铃薯加工成符合中国人饮食习惯的像馒头、面条、米饭一样的主食。未来马铃薯将成为主粮，其主要消费形式则是全粉，淀粉，薯条，薯片和鲜食等。
目前马铃薯成品全粉成本大约在每吨1万至1.2万元之间，相比之下大米、面粉的价格就低得多。且不说消费习惯还没跟上，就是单一个消费成本就是未来马铃薯主食化推进的瓶颈，要解决这个问题，加工企业必须从收购成本和加工成本上做文章，所以眼下指望马铃薯主食化来拉动马铃薯价格可能性很小。
更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年马铃薯淀粉市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。
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