高校推小龙虾套餐9元一份 现在小龙虾多少钱一斤 小龙虾市场现状及前景分析

9元小龙虾套餐?确定商家不是写错了吧?5月21日，江苏淮安一高校食堂推出蒜泥小龙虾。一份小龙虾有半斤重，卖9元钱。蒜泥小龙虾受到学生的欢迎，很多学生来购买。据学校一名学生介绍，当时她在排队，看到有小龙虾感觉会很贵，听到阿姨说小龙虾只卖9块钱，就立刻要买小龙虾。

现在小龙虾多少钱一斤?

现在小龙虾市场价格大概在10-21元左右一斤，但由于品种、市场、个体大小的不同，价格会存在一定差异，一般个体小的价格便宜些，但没多少肉，个体大的贵些，肉多。

据中研普华研究报告《2020-2025年中国小龙虾加工行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》统计数据显示：

中国小龙虾市场供需分析

一、中国小龙虾供给情况

图表：2011-2017年中国小龙虾养殖产量及增长趋势分析

数据来源：全国水产技术推广总站、中研普华数据预测

我国小龙虾养殖面积和产量持续快速增长。2007年至2016年，全国小龙虾养殖产量由26.55万吨增加到85.23万吨，增长了221%;全国养殖面积超过900万亩。2016年，我国小龙虾总产量为89.91万吨(含捕捞产量)，我国已成为世界最大的小龙虾生产国。2017年全国小龙虾养殖业持续升温，预计全年小龙虾产量将延续2016年增长态势，中研普华预计2017年全国小龙虾102.54万吨。

二、中国小龙虾需求情况

1、中国小龙虾需求量分析

小龙虾国内消费以餐饮和加工为主，且呈快速增长态势。小龙虾餐饮受到国内消费者，特别是青年一代消费者的青睐，消费群体扩大、时间延长、品种增加，餐饮消费市场呈现爆发式增长态势。小龙虾加工消费保持稳定。据中国小龙虾供需平衡表分析，2016年小龙虾生产量89.91万吨、消费量87.93万吨，较2014年分别增长30.36%、32.47%。预计2017年，全国小龙虾市场需求量将接近100万吨，达到99.48万吨。

图表：2014-2017年中国小龙虾市场供需情况分析

数据来源：全国水产技术推广总站、中研普华数据预测

根据《2019中国小龙虾产业发展报告》显示，2019年中国小龙虾总产量达163.87万吨，其中湖北产量就有81.24万吨，占比近50%。疫情防控仍在继续，湖北小龙虾已经归来。3月21日，2020年潜江龙虾开捕仪式在湖北潜江的中国小龙虾交易中心举行，潜江小龙虾日交易量达400吨。根据中国小龙虾交易中心旗下中国虾谷360网站最新行业指数显示，成都以186213斤购买量位列全国城市第一。清明节后，大量小龙虾涌入全国市场，今年的小龙虾市场逐渐步入正轨。前期，中国小龙虾交易中心已经开通运往上海、广西、浙江、四川等省市40多条专线，发往360多个城市，日交易量达400吨，在物流上促进小龙虾市场尽快恢复顺畅。

欲了解关于中国小龙虾加工行业具体详情，可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国小龙虾加工行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》