北京当前粮油肉蛋菜奶等生活必需品货源充足 未来粮油企业引领市场发展

12月28日，北京市第194场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会召开，北青-北京头条记者从现场获悉，北京市商务局二级巡视员王洪存介绍，根据多渠道的市场监测，当前的粮油肉蛋菜奶等生活必需品货源充足，市场供应和秩序良好，价格总体平稳，特别是市民关心的肉菜，供应形势良好。最新数据显示：全市蔬菜上市量充足。新发地批发市场复市后，采取多种措施，迅速恢复果菜交易，北京最大的菜篮子供应稳定，近一周新发地蔬菜上市量稳定在2万吨左右，已经基本恢复到疫情前的供应水平。目前全市的日均蔬菜供应量稳定在2.8万吨左右，价格保持在合理区间。

根据国家统计局数据显示，近年全国食用粮油产量达2734万吨，增长3.33%。2019年中国食用植物油市场规模达4237.4亿元，增长6.52%。那么未来粮油行业市场如何?

未来粮油企业引领市场发展

近几年食品安全问题频发，消费者对食用油的质量信心明显不足，随着食品安全政策与行业自律的引导与完善，我国的食用油消费也将向安全、营养和多元化的方向发展，品牌包装油和小品种食用油将更加受到青睐。

2017年我国国产大豆、花生产量略有回升，其他油料产量继续减少。根据国家统计局数据显示，2017全国食用植物粮油产量达2734万吨，较2016年增长3.33%。2017年中国食用植物油市场规模达4237.4亿元，较2016年增长6.52%。

综合来看，2014-2017年中国粮油调味品市场规模年复合增速达2.77%，到2017年中国粮油调味行业市场规模达25478.1亿元，较2016年增长3.91%，增速较2016年同期上升1.31个百分点。

图表：2014-2017年中国粮油调味行业市场规模及增速

数据来源：中研普华产业研究院

全国粮油、食品类累计零售额13776.1亿元，同比增长10.2%。2019年1-2月份粮油、食品类零售额达2549亿元，与去年同期相比增长10.1%。目前，中国粮油食品消费市场规模将持续、快速增长;而随着家庭可支配收入提升，消费者对价格的敏感程度降低，行业规模发展有进一步提升空间。

城镇化进程加快，人们生活习惯改变，餐饮行业、烘焙行业等食品加工行业快速发展，能够为这些行业提供一站式解决方案的粮油食品供应商将在竞争中占据明显优势。食用油脂行业已形成相对清晰的竞争格局，行业主要成员企业引领市场发展。米、面行业整合进程加快，集中度不断提高，领先企业将在整合趋势中获得更大的发展机遇和空间。

2019年6月，国家粮食和物资储备局、财政部联合印发了《关于深入实施“优质粮食工程”的意见》，明确提出了我国优质粮食工程建设的目标——到2020年，粮食产后服务体系要力争实现全国产粮大县全覆盖，粮食质量安全检验监测体系要实现国家、省、市、县四级联动，监测覆盖面提升60%左右，“中国好粮油”行动计划要实现全国产粮大县的粮油优质品率提高30%左右。

我国粮油行业销售收入占全国GDP的2%，粮油行业的销售收入及占经济总量的比重虽一直较低，但在农业大国中的地位依然不可动摇，粮油行业是国民经济的基础行业，它直接与农业生产相关联，关系到国家的粮油问题，粮油安全已经上升到国家战略高度。

粮油企业技术含量不高，市场化、资本化程度不够，很多跨粮油领域的其他业界巨头，都来到了粮油领域。其中，龙头企业的占比汇总到一起可以占到全国食用油加工行业。近年来，随着人们生活水平的不断提高，我国居民对于食用油的需求不断增长，国内食用油产业发展迅速，与国际间的各种植物油的贸易往来也越发频繁。

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