榨菜行业集中度稳步提升 2021方便榨菜市场投资前景分析

榨菜是现代家庭中必不可少的辅餐小菜，涪陵榨菜市场占有率多年稳居国内第一，2008年涪陵榨菜“乌江”牌榨菜市场占有率为13.58%，2014年达到14.42%，2015年为14.9%，2008-2015年乌江牌榨菜市占率稳步提升。除乌江榨菜外，其他品牌规模较小，市占率不高，第二名铜钱桥销售份额为4.75%，第三和第四名企业市占率均不到3%，2015年CR5为27.04%，行业集中度在稳步提升。

如今，榨菜已经成为涪陵人的致富菜。涪陵区已经形成了涵盖青菜头种子选育、青菜头种植、榨菜生产加工、榨菜副产物开发、产品销售市场拓展在内的完整榨菜产业链和榨菜产业化经营格局，无论是青菜头种植面积、产量，还是成品榨菜产销量，均位居全国第一。数据显示，2018年，涪陵人均榨菜纯收入达2665.8元。涪陵方便榨菜青菜头种植、加工带动了16万农户增收致富。

近日，据天眼查App显示，1月6日，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司新增1条被执行人信息，执行标的超62万。涪陵榨菜证券事务代表回应称，它是一个比较长的历史遗留问题，是作为第三方被告。目前这个事还没有落定，公司还有一些异议。

榨菜在1898年始见于中国重庆涪陵，时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。现已发展到重庆市内30多个市县，浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省、市、自治区也有生产。涪陵榨菜盘中涨幅达5%，截至9点54分，报41.05元，成交1.84亿元，换手率0.59%。涪陵榨菜融资融券信息显示，2020年8月7日融资净偿还733.33万元;融资余额2.71亿元，较前一日下降2.64%。融资方面，当日融资买入1798.96万元，融资偿还2532.29万元，融资净偿还733.33万元。融券方面，融券卖出4.74万股，融券偿还1.87万股，融券余量113.09万股，融券余额4376.48万元。融资融券余额合计3.15亿元。

1995年，涪陵被命名为“中国榨菜之乡”。2018年，涪陵榨菜原料青菜头种植面积达72.6万亩、总产量160万吨以上，榨菜产业总产值102亿元。

重庆涪陵是榨菜的发源地，也是基地化、集约化、规模化、工业化、现代化的榨菜产区，当地青菜头种植面积和产值均占全国总量的一半以上。如今，涪陵榨菜产业已经形成了四大系列100余个产品种类，产品销往全国，出口日本、东南亚及有华人居住的众多国家。

经过1300多年的青菜头种植和120多年的榨菜加工，榨菜产业已成为重庆农业产业中产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的特色优势支柱产业。从2003年到2017年的14年间,榨菜行业收入规模自19.62亿元增长至49.72亿元,年均复合增速约6.9%。

如今，涪陵区已经形成了涵盖青菜头种子选育、青菜头种植、榨菜生产加工、榨菜副产物开发、产品销售市场拓展在内的完整榨菜产业链和榨菜产业化经营格局，无论是青菜头种植面积、产量，还是成品榨菜产销量，均位居全国第一。榨菜已经成为涪陵人的致富菜。数据显示，2018年，涪陵人均榨菜纯收入达2665.8元。涪陵方便榨菜青菜头种植、加工带动了16万农户增收致富。

但同时，目前榨菜行业集中度低，产品同质化程度高，方便榨菜行业内比较有影响的品牌有乌江、铜钱桥、鱼泉、辣妹子、鱼泉、斜桥、备得福、红山、老五等，其中乌江、铜钱桥、鱼泉、辣妹子牌榨菜曾被国家质检总局评为“中国名牌产品”。中研普华研究院撰写的榨菜行业报告依据全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对市场进行了分析研究。报告在总结中国榨菜行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。

未来榨菜行业将如何发展?请关注中研普华研究院报告《2021-2025年中国方便榨菜行业发展前景及深度调研分析报告》。