国产葡萄酒市场疲软 2018年产量下滑7.4% 葡萄酒的功效与作用

据北京商报报道，新年伊始，各大酒类统计数据也陆续出炉。近日，根据国家统计局最新发布的2018年全国工业利润数据解读中显示，2018年，酒、饮料和精制茶制造业增长20.8%。同时数据还显示，酒、饮料和精制茶制造业2018年累计工业增加值增长速度为7.3%，保持较为平稳的增长态势，从具体各酒类的产量上看，白酒、啤酒等实现了小幅上升，而葡萄酒产量数据则仍呈现出持续下滑的局面。

据了解，2018年12月全国白酒产量91.5万千升，同比增长0.5%。2018年1-12月全国白酒产量为871.2万千升，同比上涨3.1%。2018年12月全国啤酒产量208.9万千升，同比上涨2.3%。2018年1-12月全国啤酒产量为2812.2万千升，同比上涨0.5%。2018年12月全国葡萄酒产量9.6万千升，同比下降7.7%。2018年1-12月全国葡萄酒产量为62.9万千升，同比下滑7.4%，比2017年总产量100.1万千升大幅减少了37.2万千升。

值得一提的是，虽然全国整体啤酒产量有所上涨，但北京市啤酒产能却持续下滑。北京商报记者在北京市统计局网站上查询得知，2018年12月，北京市啤酒产量5.1万千升，同比下降29%。2018年1-12月，北京市啤酒产量为108.5万千升，同比下降16.6%。且不止啤酒，2018年1-12月，北京市饮料酒全年产能155.9万千升，也同比下降了5.5%。

不同于北京市啤酒产量的低迷不振，进出口啤酒迎来了产量金额双增长。另据中国啤酒网数据显示，虽然2018年12月，中国进口啤酒产量同比下降11.4%，金额也同比下降3.1%，但从全年来看，2018年1-12月，中国累计进口啤酒82.1141万千升，同比增长14.7%；金额为59.5983亿元，同比增长17.9%。另外，中国出口啤酒量也实现了双增长。2018年12月，中国出口啤酒3.558万千升，同比增长7.5%；金额为1.4649亿元，同比增长4.4%。2018年1-12月，中国累计出口啤酒38.571万千升，同比增长6.9%；金额为16.6427亿元，同比增长8.0%。

事实上，全国酒类产量下滑、价位走高，一定程度上也反映了酒业制造企业数量和资产的变化。根据现有数据统计，2018年1-11月，2545个酒类制造企业中亏损企业数达406个，资产总计11483.68亿元，同比增长9.65%。其中，酒精制造企业资产总计653.78亿元，同比增长10.36%；白酒制造企业资产总计7498亿元, 同比增长12.63%；啤酒制造企业资产总计2081.74亿元, 同比增长1.6%；葡萄酒制造企业资产总计502.58亿元，同比增长4.15%。

业内人士表示，随着我国消费进一步升级，城镇居民和农村居民的可支配收入和消费支出均持续上升。另外，年轻一代成为主流消费群体，消费观念发生改变，具有更强的消费动力，进而改变了国内消费结构，有利于促进包括酒类产品的食品饮料行业消费升级。作为中国市场酒水主流消费品，白酒行业消费发展空间巨大，尤其是中高端白酒需求量呈上升趋势，进而维持了产量相对稳定。在啤酒领域，本身产量就较大，当前整个啤酒行业已经趋于饱和，未来产量增长空间非常有限，中国啤酒低价走量的时代已经过去。而国产葡萄酒由于受进口葡萄酒的冲击，在市场上表现始终不尽如人意，进而也影响了产品产量的数据表现。

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医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。

1、葡萄酒的营养作用

葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用，尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。

葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能镇定神经；镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分；锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。

2、葡萄酒对女性的特殊功效

懂红葡萄酒的女人，往往有丝绸滑过般的柔嫩肌肤。究其因，原来其最为女人喜欢的地方，在于美容养生的神奇功效。红葡萄酒美容养颜、抗衰老功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，免于斑点、皱纹、肌肤松弛，令肌肤恢复美白光泽。红控们都亲切地唤它作“可以喝的面膜”。

红葡萄酒的另一个功效——减肥，每升葡萄酒中含525卡热量，但是这些热量只相当于人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，可在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减轻体重。红葡萄酒中的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

3、葡萄酒助消化作用

饮用葡萄酒后，如果胃中有60~100ml的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120ml。