2019-2025年中国杂粮行业深度调研及投资前景预测研究报告
持续上涨的肉价是街头巷尾谈论的焦点，据商务部监测，10月14日至20日，肉类批发价格涨幅趋缓，其中猪肉价格为每公斤46.13元，比前一周上涨8.6%，涨幅收窄6.2个百分点。猪肉上涨随之的其他肉类价格也是上涨，牛羊鸡鸭鱼等。据了解，牛肉、羊肉价格为每公斤65.06元和61.66元，分别上涨0.3%和0.2%。那么，春节前猪价还会涨吗？
猪肉价格拉动食品价格上行
在食品价格中，猪肉价格由去年同期的下降11.2%转为上涨27.3%，是拉动食品价格上行的首因。原因主要在于，生猪生产能力下降，加之生猪调运限制等因素，生猪供给持续性紧缩，推高市场猪肉价格水平。
受猪肉价格大幅攀升影响，牛肉、羊肉、禽肉等其他肉类的替代性消费需求增强，价格呈现全面上涨态势。
前三季度牛、羊、禽肉价格分别上涨10.6%、10.9%和8.2%，共同拉动食品价格上涨0.9个百分点。
猪肉价何时能降?
“短期内价格回调还不太现实”。国家统计局四川调查总队副总队长罗学文介绍，猪肉价格上涨主要还是受到非洲猪瘟疫情和猪周期同期叠加的影响。
数据显示，9月份生猪及能繁母猪的存栏减幅明显小于7、8月的环比减幅，生产情况有趋稳好转的迹象，但生猪的养殖生长需要一定周期。
另外，随着年底传统消费旺季临近，居民消费需求将有所上升。在生猪供应面没有得到明显改善的情况下，预计后期生猪出栏价格仍有高位继续上涨的可能，并将进一步影响市场终端消费。“预计到明年上半年价格会有所回调。
九月初肉价行情如何？
据商务部数据显示，9月第一周，9月2日至8日，全国食用农产品市场价格比前一周上涨0.9%，生产资料市场价格比前一周上涨0.6%。
禽产品批发价格有所上涨，其中鸡蛋价格为每公斤11.27元，上涨3.5%;白条鸡价格为每公斤18.68元，上涨4.4%。水产品批发价格小幅上涨，其中鲫鱼、草鱼、鲤鱼价格分别上涨1.6%、1.5%和1.3%。
肉类批发价格涨幅放缓，其中猪肉、牛肉、羊肉批发价格分别为每公斤35.11元、63.18元和61.43元，分别上涨1.5%、1.8%和1.7%，涨幅比前一周分别回落7.4、0.6和0.2个百分点。
春节前猪肉价格会如何变化?
关于后期猪肉价格走势的判断，要从供给和需求两方面来分析。从供给来看，近期各级政府都采取了一些有效举措，包括动用国家储备，扶持养殖户(场)恢复生产，加大疫病防控力度，启动社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制等。
从需求方面看，随着天气转凉，猪肉消费将进入传统的旺季，特别是入冬以后居民有做香肠、腊肉的消费需求，供需矛盾会持续一段时间。
初步预计到2020春节前，猪肉价格还会保持高位运行。
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