食品包装材料有哪些？2020食品包装行业现状及市场前景趋势分析

食品包装是食品商品的组成部分，是食品工业过程中的主要工程之一，同时，食品包装必须达到国家规定的食品安全标准。食品包装的作用：保护食品，使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害，它也可以有保持食品本身稳定质量的功能，它方便食品的食用，又是首先表现食品外观，吸引消费的形象，具有物质成本以外的价值。

食品包装材料分类：

按技法分为：防潮包装、防水包装、防霉包装、保鲜包装、速冻包装、透气包装、微波杀菌包装、无菌包装、充气包装、真空包装、脱氧包装、泡罩包装、贴体包装、拉伸包装、蒸煮袋包装等。

国家对食品包装要求：

从包装性能来看，食品包装要求可分为内在和外在的两个部分：

1.内在要求：食品包装的内在要求是指通过包装，使食品在其包装内实现保质保量的技术性要求。

强度要求：指该包装能保护所包装的食品在贮藏、堆码、运输、搬运过程中抵抗外界的各种破坏力，如压力、冲击力及振动力等。食品包装强度要求相关因素很多，主要有运输方式(如汽车、飞机)、堆码形式(如多层堆码、交叉堆码)和环境(如气候、卫生环境)等三类因素。

阻隔性要求：阻隔性是食品的包装中重要的性能之一。很多食品在贮藏与包装，由于阻隔性差使食品的风味和品质发生变化，最终影响食品的质量。阻隔性要求是由食品本身特性所决定的，其特征表现有对外阻隔，对内阻隔或选择性阻隔等等。阻隔的物质有空气、水、油脂、光、微生物等等。

呼吸要求：有些远销食品如新鲜果蔬等，在包装贮藏过程中仍保持呼吸功能，因此，此类包装材料或容器具有透气性，或能控制呼吸作用，从而达到保鲜的目的。

营养性要求：食品在包装贮藏过程中，会逐渐损失营养，所以，食品的包装应有利于食品营养的保存，更理想的是能通过包装锁住营养。 其他要求：食品包装的内在要求还有很多，例如耐热性要求、避光性要求、防碎要求、保湿要求等。

2.外在要求：食品包装的外在要求是利用包装反映出食品的特征、性能、形象，是食品外在形象化和表现形式与手段。

安全性要求：食品包装的安全性包括卫生安全、搬运安全和使用安全等方面。卫生安全是指食品包装材料中不应含有对人体有害的物质;在包装技术方面，使处理后的食品在营养成分、色、味等尽可能保持不变。搬运安全是指包装能保证在运输装卸过程中的安全问题，还应包括消费者在购物时提取和购后的携带安全。使用安全是保证消费者在开启、食用过程中不至受到伤害。

促销性要求：食品包装是食品促销的最佳手段之一。食品的性能、特点、食用方法、营养成分、文化内涵可以在包装上加以宣传。食品包装的促销性包括：必要的信息促销、形象促销、色彩促销、结构促销等。

外在要求还包括：便利性要求、提示性要求、趣味性说明要求及情感性说明要求等。

食品包装纸是以纸浆及纸板为主要原料的包装制品，需要满足无毒，抗油、防水防潮，密封等要求，且符合食品包装安全要求的用于包装食品的纸。食品包装纸因其与食品直接接触，且其包装物大部分都是直接入口的食品，所以食品包装纸最基本的要求是必须符合食品卫生的要求，其次根据食品包装纸使用要求的不同,还必须达到相关的技术标准。

根据中研普华研究报告《2020-2025年食品包装纸市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》统计分析显示：

食品包装纸行业现状及市场前景分析

纸包装制品其所使用的原材料木材、竹等是一种可以采伐并再生的植物;芦苇、甘蔗渣、棉杆、麦秸等则是农村剩余物。这些都是可再培育、重复利用的资源。而塑料包装最终消耗的是石油,石油是不可再生资源。因此,纸包装制品与塑料等其它包装相比较,在资源利用方面更具优势，在市场上享有一个非常好的生态声誉，纸包装制品不但可以重复利用,有许多纸包装制品本身就是用回收的废纸纤维制成;废弃的纸包装制品可以造肥，几个月内就会在大自然的阳光、湿气及氧气之中分解成水、二氧化碳及几种无机物。所以在全球都异常关注我们赖以生存的地球和环境的今天，纸包装制品与塑料、金属、玻璃三大包装相比,被认定为是最有希望、最有前途的“绿色包装”材料,而备受世人的推崇和青睐。

纸具有良好的弹性和韧性,可以对被包装物提供良好的保护作用;纸不受热和光的影响,对诸如健康食品和药品来说,纸是传统的包装材料,而且特别适合于想要得到自然感观的那些产品;纸包装的不透明性,对那些像褐色产品之类的不吸引人的产品来说非常有用纸包装制品良好的适印性使其具有独一无二的漂亮外观,是最吸引人们眼球的一大亮点;同样,纸包装制品的优质轻量化、品种多样化,尽可能降低邮递及运输等费用成为现实。总之,纸包装极具市场优势。

纸类包装材料适宜机械化操作,因为纸类包装材料的机械加工性能好,可以给包装机提供极好的机械化生产条件:纸通常伸缩性小,不受气候冷热的影响,与大多数塑料制品相比,具有更好的稳定性。纸的不透明性,能够提供隐蔽隔离,使某些产品不能从包装外看到。易加工成型,用包装机切割时不存在任何问题。此外,各种不同的包装纸,根据其不同的使用要求,可以提供一个完整的印刷范围,从胶印、凹印到柔印等;纸包装材料还具有良好的透气性、柔软性、强度和可控制的撕裂性能;产品无毒、无污染;使用时非常容易打开。

食品包装行业发展前景趋势分析

食品包装是包装工业的大户,占整个包装业的70%左右。食品企业十分重视产品包装材料的选择。在各类食品包装材料中,塑料具有轻便、廉价和良好的阻隔性等特点,在食品包装市场中历来占有较大的份额。但由于塑料对人体健康的有害性和极难自然降解性,造成严重的环境污染,使其在食品包装领域的进一步发展受到限制。近些年来,在全球环保呼声日益高涨的今天,开发食品包装纸已成为食品和包装行业的共识。

纸质食品包装这一“绿色包装”方式正以其环保性成为不可降解的包装形式的最佳替代品。

在食品包装领域的优势越来越明显。顺应这种趋势,国内外市场已逐步禁止使用塑料食品包装,规定今后食品包装必须要用无毒、无害的纸制品。因此纸质食品包装已成为国内外消费市场上炙手可热的包装新宠,有些国家甚至规定,包装食品一律禁用塑料制品,提倡采用纸制品进行“绿色包装”。

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