2020-2025年洋酒市场发展现状调查及供需格局分析预测报告
未来调味品市场规模分析 2020调味品行业发展前景趋势预测
盐、糖、蒸鱼豉油、酱油、生抽、醋等都是日常生活中大家常用的调味品，调味品能给人们带来酸甜苦辣咸等丰富口感，并帮助餐饮行业带来巨大市场潜力。2018年，国内调味粉市场规模达到56.3亿元。消费的驱动及消费形式的改变，带来了调味粉产品的创新需求。为提升餐饮企业的服务效率及快速扩展，标准化原材料需求极为殷切，其为预混复合调味粉带来极大潜力。随着中国消费者的生活水平不断提高，越来越多的消费者希望选择在口感及服务俱佳的餐厅用餐。为满足客户需求，餐厅选择复合调味料，提升菜肴口感和服务速度。
随着近几年调味品行业的不断发展，企业的不断壮大，行业品牌集中度正在逐步形成;调味品正进入大品牌竞争时代，整个行业即将面临一场由产品价格战到品牌价值战的转变。截止2019年12月底，我国调味品年供给量达2533万吨左右，其中酱油和食醋占比最大，酱油产量突破990万吨，占比42%左右;食醋约435万吨，占比18%左右;其次是迎合“鲜”味的味精和鸡精，味精产量230万吨，消费量在149万吨左右;鸡精产量在33-43万吨。
调味品行业市场规模保持较快增长，未来仍有较大增长空间。2019年，我国调味品行业规模达3346亿元，同比增长3.8%。在内部消费升级趋势加快以及外部餐饮行业回暖的大背景下，调味品行业分析预计未来行业将以较高增速稳健增。
预计未来5年调味品行业的市场规模还将持续以5%左右的速度增长，2025年市场规模超过4500亿元。
调味品是我国居民日常生活中不可或缺的刚需消费怕品，以味极鲜为代表的第一道酱油成为市场增长最快的子品种。随着人们生活水平的提高，单一的调味料已经不能满足口味需求。以营养、健康为诉求，针对不同菜肴制作的复合调味料将成为行业发展趋势。根据餐饮业对标准便捷化的需求、家庭消费对方便味美营养的需求、食品加工业对专业化的需求，市场将逐渐步入细分化时代。
消费者在饮食风味上已不满足于食品数量的增加，而更加注重营养健康、安全卫生及口感风味，调味粉消费市场呈个性化、多样化需求趋势。注重优质调味粉品牌、新型风味的消费意识普遍增强，市场新产品的需求量也在不断增加。
近年来，随着人们生活水平的提高，以及餐饮行业的快速发展，我国调味粉市场消费量增长较快，调味粉行业已连续多年年保持10%以上的年增长率，我国调味粉产业的总产值占比还不到世界调味粉市场总量的10%，与世界调味粉行业规模总量相比，我国调味粉行业存在着较大的发展潜力。
据中研产业研究院发布的《2020-2025年中国调味品市场发展现状及供需格局预测报告》统计数据显示：
一、2018-2023年中国调味品供给预测
图表：2018-2023年中国调味粉供给预测
来源：中研普华研究院
二、2018-2023年中国调调味品需求预测
图表：2018-2023年中国调味粉需求预测
来源：中研普华研究院
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