2020-2025年酸性乳饮料行业市场深度分析及发展策略研究报告
牛羊肉市场规模预测 2020牛羊肉行业现状及市场发展前景趋势分析
随着生活水平的提高和对健康饮食的追求，人们的肉食消费结构逐渐发生转变，近几年，牛羊肉的消费比例明显上升。但与庞大的市场需求不相称的是供应严重不足，于是，进口牛羊肉顺势进入中国。相比于猪肉而言，牛羊肉的蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量较低，组成更接近人体需要，容易消化吸收，能提高机体抗病能力。目前，牛羊肉已经成为我国主要肉类食品之一。
目前市场上牛羊肉供应主要由国内、进口、走私三部分组成。我国牛羊肉消费主要由国内产量满足，但近年来由于养殖成本、价格差异等原因，进口牛羊肉量增长较快，但整体占比仍偏低。此外，由于国内外牛羊肉价差巨大，走私牛羊肉有暴利可图，不少走私牛羊肉流入我国市场，走私牛羊肉约占国内牛羊肉总供应量的30%左右。此外，互联网劲风也吹到了传统的牛羊肉行业，一批新进者和思维开阔者加入到牛羊肉互联网化的阵营，为这个传统行业注入了新鲜血液。
高端牛羊肉占牛羊肉消费市场总消费量的比例不到5%，但是在经济发达地区需求旺盛。近两年中国高端牛肉市场每年都以58%的速度扩容，国外品牌的独占和垄断格局已经被打破，市场前景非常可观。国内牛肉生产企业凭借国内资源地的本土优势、极具亲和力的综合性价比、多年累积的渠道和终端优势等有利因素，成功突破国内高档牛肉市场国外品牌独大的局面，引领国产高档牛肉品牌迈入消费新纪元。
中国现在的牛肉消费市场，大多数企业与品牌都把主战场放在低端，并且经历连年价格战之后，这一市场的利润已日渐微薄，许多企业与品牌都在开始尝试拓展新领域，高端品牌牛肉市场竞争格局的改变和消费需要的拉动，而高档牛肉消费的主要场所在较为高档的餐厅，由于低基数，和富裕人群的扩大，未来会有较快的发展，但不会是主流。
2017年牛羊肉产量1194万吨。其中，牛肉产量726万吨，增长1.3%;羊肉产量468万吨，增长1.8%。预计2018年将分别达到733万吨、476万吨。
2017年我国牛羊肉消费量分别为794万吨、494万吨，排名世界第一和第三，但我国人均牛羊肉年消费量远低于世界平均水平。未来，我国牛羊肉消费量还有较大增长空间。
在消费升级战略引领下，以高蛋白、低脂肪为特点的牛羊肉消费近年来呈快速增长态势，但本土牛羊肉产量尚无法满足市场需求，尤其是牛肉方面，受饲养周期长、生产成本高、发展方式落后等因素影响，长期以来依靠进口来填补国内巨大的需求缺口。
海关统计显示，2018年一季度我国冻牛肉进口量继续保持同比较快增长，进口总量达到21.2万吨;3月份单月进口量达到7.6万吨，环比增长28.8%，同比增长26.7%。
一方面，牛羊肉供需缺口明显，价格居高不下，我国已成为全球牛羊肉资源的抢滩地。另一方面，全球贸易市场暗流涌动，贸易救济措施的频繁使用，引发了进口商对牛肉价格升高的预期，导致牛羊肉国际贸易不确定性因素增多。
根据中研普华研究院《2020-2025年牛羊肉行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：
2018-2023年中国牛羊肉行业发展前景规模预测
第二节 2018-2023年牛羊肉行业运行状况预测
一、2018-2023年牛羊肉行业工业总产值预测
图表：2018-2023年我国牛羊肉行业工业总产值预测
数据来源：中研普华产业研究院
经过了2016年比较明显的上涨之后，预计2018年后，我国牛羊肉行业工业总产值仍会保持较小幅度的上升。
二、2018-2023年牛羊肉行业销售收入预测
图表：2018-2023年牛羊肉行业销售收入预测
数据来源：中研普华产业研究院
预计2018年我国牛羊肉行业销售收入为5683亿元，随后其增长率逐渐缩小，以便消化库存。
三、2018-2023年牛羊肉行业总资产预测
图表：2018-2023年牛羊肉行业总资产预测
数据来源：中研普华产业研究院
预计2018年，我国牛羊肉行业总资产约为4307.5亿元，并保持不小的比率增长。
《2020-2025年牛羊肉行业市场深度分析及发展策略研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告主要对牛羊肉行业的市场规模、增长速度进行研究，并结合近几年牛羊肉行业的情况，对牛羊肉行业的竞争格局，市场需求，行业盈利能力，成长能力等进行研究。同时通过分析重点企业的生产、销售、运营等情况，为已经或想要进入牛羊肉行业的企业提供参考。
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