2020酒店行业发展现状及前景分析

酒店(又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，台湾作饭店，港澳、马来西亚、新加坡等作酒店)其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施(寝前服务)、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。生产力的发展促进了酒店行业的发展。首先是货币的产生，商品交易及商人的商业活动，这种活动的产生是酒店开端的必备条件，后来随着商品活动使人类扩大活动的范围，从而产生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加，这从酒店的四个发展阶段不难发现。

2020酒店行业发展现状及前景分析

酒店文化越来越受到客人追捧，创建独具特色的酒店文化成为塑造酒店优势品牌的一部分。由于竞争不断加大，劳动力市场活跃，加快了酒店业员工流动速度。环保意识风起云涌的今天，绿色客房已经从创新走向了成熟。随着本世纪IT技术等高新技术的更新，客房的创新也尽显高科技的踪迹。行业信息化、网络化成为新的趋势。

截至2019年6月30日，全国星级饭店总数为10284家，其中包括一星级73家，二星级1862家，三星级4961家，四星级2542家，五星级846家。报告期内，全国星级饭店营业收入为938.13亿元，其中餐饮收入为382.15亿元，占营业收入的40.74%;客房收入426.69亿元，占营业收入的45.48%;其他收入为129.29亿元，占营业收入的13.78%。报告期内，全国星级饭店平均房价为354.59元/间夜，同比增长2.45%;平均出租率为53.05%，同比下降0.92%。

从上半年各地区经营情况看，平均房价高于全国平均水平354.59元/间夜的有9个省份，位居全国前五位的为上海、北京、海南、广东、天津，其中上海最高，为742.07元/间夜。平均出租率高于全国平均水平53.05%的有12个省份，位居前五位的为上海、北京、湖南、福建、湖北，其中上海最高为63.70%。

中国引领亚洲地区旅游及酒店行业的快速发展，且商务休闲收入增长势头强劲。与一线城市相比，中国二、三线城市的酒店客房价格增长较为明显。由于二、三线城市新酒店陆续开业，政府投资兴建新的交通设施，这将进一步促进中国酒店客房价格稳步增长。中外酒店品牌继续扩张其营业版图，未来酒店的供需平衡将会是一项备受关注议题。全球各类连锁酒店所占的比重分别为：豪华型5%，高档30%，中档37%，经济型20%，适用型8%。不过，经济型和适用型的酒店仅占28%，发展潜力较大。

据中研普华研究咨询报告《2020-2025年酒店产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》分析

中国酒店行业供给情况分析及趋势

第一节 2017-2019年中国酒店行业市场供给分析

一、酒店整体供给情况分析

随着大众旅游时代来临，中端连锁和经济型酒店迅速扩充规模。据MobData估算，2018年我国经济型连锁酒店为48267家，中端连锁酒店5288家;近六年复合增长率分别为26.0%和41.9%。

近年来，中端酒店发展势头迅猛几乎是不争的现实。2018年1月，锦江股份旗下经济型酒店净开业酒店数量仅为1家，中端酒店净开业数量则为26家;6月，其经济型酒店净开业酒店家数量变为负7家，中端酒店净开业数量则到达60家，比1月增加了一倍多。中端酒店开店数量的快速增加，带来了经济型酒店和中端酒店规划的拉近。在锦江股份发布的2018半年各类酒店规划中，经济型酒店为5948家，仅比中端酒店4214家多1700多家。但从开展进程看，中端酒店仅是近两三年才开展起来，经济型酒店则有约20年的前史。

图表：2017-2019年经济型连锁酒店数量

资料来源：中研普华研究院

图表：2017-2019年中端连锁酒店数量

资料来源：中研普华研究院

智慧酒店是指整合了大数据、人工智能、物联网等最新的科技手段，致力于提供优质服务体验、降低人力与能耗成本，通过智能化设施，从吸客、预定、登记、开门、入住、服务、退房等方面，营造人本化环境，满足个性化需求的服务型住宿。

2018年11月，贴着“未来酒店”标签的FlyZooHotel在杭州试运营。这是继开设未来餐厅、未来书店之后，阿里巴巴集团首次涉足酒店行业的作品。腾讯也没闲着，11月8日，腾讯与香格里拉集团宣布战略合作，双方将从智慧营销、智慧运营及智慧服务三个方面，依托微信生态，让酒店更智慧。早在2017年10月，腾讯就正式发布了“全球首家QQfamily智能企鹅酒店”。信号很明显，继“智慧城市”、“智慧交通”之后，腾讯、阿里已经挥舞着AI大棒升级改造传统酒店业。酒店是旅游产业中的重要一环，但目前这个行业依然同质、低效。腾讯、阿里入局的同时，不少酒店头部玩家也在开始信息化和智能化探索。

互联网巨头的入局对酒店传统的服务和运营模式提供了数字化和智能化升级，带动酒店行业开始了一场探索“智慧酒店”的比拼。可以说，传统酒店业在主动求变。从高星酒店及到连锁酒店，优先且主动选择与互联网巨头们合作，引入智能硬件和系统，在住宿流程、能效控制、交互娱乐上下足功夫。

不过，当前不少酒店对“智慧酒店”的概念依然模糊，甚至停留于装修和设备升级层面;试图通过简单复制，盲目跟从实现转型，建设水平参差不齐;服务和管理过度化而忽视客户隐私。在人脸识别、指纹识别等技术引入方面，还涉及到与公安部门的协同。智慧酒店新局已经开启，云端智慧解决方案和技术供应商为酒店行业带来了新的想象空间，但如何让酒店真正变得智慧尚需更多探索。综上，智慧酒店，突破传统走向终端智能化，是酒店行业未来获得竞争优势的新动力。

2018年，我国共有32万家酒店左右，平均每个地级市拥有1089家酒店。国内酒店总床位数5500万-6400个左右，中国人口与床数数比为100：4左右，大型城市及一线城市人口与床位数比为100：7左右。

2018年中国酒店供给整体呈现增长趋势，酒店整体供给的房间增长率达到了10.2%。随着消费者对住宿环境要求的上升，中端型酒店的房间供给增长迅速，增长率位居各档次酒店首位，达到15.7%。

图表：2018年中国各等级酒店房间数增长率

资料来源：公开资料整理

从以上数据可以得知，连锁酒店的扩张快速于非连锁酒店。连锁酒店采取现代化的管理方式，再加上较强的资本运作模式，导致其运营和扩张能力强于一般性酒店。

2018年中国酒店行业营收6180亿元，同比增长8%。预计2019年中国酒店营业收入将达到6900亿元。

图表：2017-2019年中国酒店行业营收情况

资料来源：公开资料整理

二、酒店重点区域供给分析

图表：2018年全国十大城市酒店数量排行

数据来源：中研普华研究院

第二节 酒店行业供给关系因素分析

一、需求变化因素

对于人们越来越追求个性，越来越追求独特的需求来说，当前的精品酒店自然追求并也拥有自己独特的个性，精品酒店不论在整体设计或是局部的装饰上都给人们以惊喜，大部分精品酒店通过特定或独特的风格来吸引住客，并在装饰等细节上也追求完美，很多顾客来到精品酒店有时只是为了单纯为了享受自己所喜欢的风格建筑和装饰，并不仅仅只是为了来住宿。

个性化的设计是从设计理念开始，体现在整个酒店建筑的设计、室内设计、环境布置和客用品设计等方方面面，当前精品酒店的个性化设计主要可以体现在年轻、不受压抑和拘束、时尚以及别致上，形成个各自独特的设计风格。

随着居民收入普遍增高，预计酒店行业的需求会保持较快增长。

二、原料供给状况

精品酒店的另一个特点就是对酒店内设施设备的创新，其运用当前先进的科学技术对酒店顾客所需要进行使用的设施设备进行人性化设计，给顾客以一种新奇的体验。这种创新使得顾客在酒店内进行各种活动变得更加方便和舒适。例如在酒店内的每一个房间内的服务都可以通过一个pad就能够进行选择和安排，使顾客完全体验一种个人制定的在酒店内的休闲和活动。这种创新的设施设备给酒店顾客一种前所未有的独特体验，不仅迎合了酒店市场对于个性化和自制定化的需求，也同样引领了一种新潮的酒店消费方式。

从土地、设备还是食品等方面来讲，整体供给比较充足，但是好的地段和风景区位置的供应比较紧张。

三、技术水平提高

酒店行业是一个非常传统和成熟的产业，目前来看，在基础建设领域重大的技术变化很小。不过随着智能化的提高，酒店在运营管理方面的进步有非常大的空间。

四、政策变动因素

旅游度假和商务出行是酒店行业的两大客源市场。中长期来看，无论是国内旅游人次还是社会经济发展带来的商务出行，均呈现正向增长的态势，从而决定了酒店行业需求端的稳定增长。国内旅游度假需求稳定增长。2012年以来，我国国内旅游人次以10%左右的速度保持平稳增长，且2017年上半年有加速趋势。2016年国内旅游人次达到44.4亿，同比增长11%，2017年上半年国内旅游人次达到25.37亿，同比增长13.5%。根据《“十三五”旅游业发展规划》设定的目标，预计2020年实现国内旅游64亿人次，年均增速9.86%。高基数基础上稳定增长的旅游人群为酒店行业的发展提供了丰富的客源，从需求端保证了酒店的稳定健康发展。宏观经济复苏，商务出行活跃。商务出行是酒店业的另一重要客源，商务出行市场是最能反映贸易活跃度、经济与市场活力、商务交流频度的指标之一，受益于宏观经济回暖，商务出行活动频繁。从民航机场国内航线的旅客吞吐量和全国铁路客运量看，近5年来客流保持10%左右的平稳增长，在一定程度上反映了国内商务出行的增速稳健。

酒店业属于服务行业，服务行业从属于实体行业。所以影响实体经济的宏观政策都间接地影响服务行业，比如实体行业不景气，那么商务活动就萎缩了，这酒店业的生意自然就不行了。从这个角度看，宏观层面的政策像货币政策对酒店就有明显的影响。

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