菜籽油市场规模 2020菜籽油市场发展前景趋势分析

菜籽油的脂肪酸结构是人体消化吸收最好的，人体对菜籽油的吸收率可达到99%。菜籽油的油酸含量仅次于橄榄油和茶籽油，橄榄油和茶籽油使普通消费者望而却步，而菜籽油却是性价比之王。菜籽油属于风味油种，特别是小榨浓香工艺的的菜籽油，香味独特。纯正的菜籽油的颜色金黄透亮，是川菜等经典菜系的黄金搭档。菜籽油取自油菜籽，其脂肪酸的组成受气候、品种等影响响较大。传统菜籽油的芥酸含量较高，一般为20%-60%，此外还有芥子苷。曾引起营养学领域的极大争议。有研究发现，用占膳食能量5%的菜籽油(含芥酸45%)的食物喂养幼鼠，发现其心肌出现脂肪沉积和形成纤维组织。已经培育出不含芥酸或低芥酸的菜籽品种。

2020菜籽油行业前景规模及市场趋势分析

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

我国是全球菜籽油第一生产大国和消费国，油菜种植面积达到了1.13亿亩，油菜籽产量达到了1493.07万吨，油菜籽产量不断攀升，而我国菜籽油压榨能力不断提升，带动了菜籽油产量的不断增加。2012年，我国菜籽油产量为533.4万吨;2013年，我国菜籽油产量为587.9万吨，同比增长10.22%;2014年，我国菜籽油产量为637.7万吨，同比增长8.47%;2015年，我国菜籽油产量为689.4万吨，同比增长8.11%;2016年，我国菜籽油产量为663.0万吨，同比下降3.83%。

2016年，菜籽油产量下降系受到长江流域冬油菜在油菜籽临储政策取消后，比较效益大幅下降，影响农民种植积极性，再加上生长关键期部分地区遭受渍涝影响等综合因素影响。2016年，国内菜籽油仍然供大于求基本面偏松，但产量较2015年同比减少3.83%，而需求同比增长7.94%，国内菜籽油处于快速去库存状态。

2018年我国油菜籽的种植面积为6550.6千公顷，较2017年较少2.4千公顷，油菜籽产量为1328.12万吨，比2017年多0.71万吨。2018年菜籽油的产量为464.8万吨，销售收入达到442.8亿元，产值为450.6亿元。

进出口方面， 2018年我国菜籽油进口数量为129.59万吨，进口数量同比增长71.2%;进口金额为10.83亿美元，进口金额同比增长72.2%，进口均价为836.06美元/吨，进口均价同比增长0.60%。

2018年我国菜籽油出口数量为1.53万吨，出口数量同比下降28.0%;出口金额为1395.60万美元，出口金额同比下降25.2%，出口均价为915.10美元/吨，出口均价同比增长3.85%。

菜籽油的供应端来源十分广泛，既有当季的国产菜籽油，又有国家的储备菜油，于此同时还有进口的菜籽油和进口的菜籽。所以供应端原料充足，不存在供应短缺的问题，因此菜籽油完全可以满足国内的市场需求。

油菜作为国内第二大食用油来源，可利用南方广泛的冬闲田种植，不与水稻等主要粮食争地，还可滋养地力，在扩大种植规模上具有更大的发展空间和潜力，如能持续提高单产和含油量，我国菜籽油产量可实现倍增，对缓解食用油供需矛盾将大有裨益。

根据中研普华研究院《2020-2025年中国菜籽油行业供需趋势及投资风险研究报告》显示：

中国菜籽油行业上下游分析

第一节 菜籽油上游行业研究分析

一、菜籽油上游行业市场状况分析

图表：2014-2018年中国油菜籽种植面积

数据来源：国家统计局

近十年来，我国油菜籽的种植面积一直在减少，油菜种植减产的因素分析油菜籽产业链的目前形势是: 源头油菜籽种植农户弃种，中间环节油菜籽价格一刀切，下游环节压榨规模分散，油菜籽原料短缺，终端菜籽油市场定价权失衡。

二、菜籽油上游行业供应情况分析

图表：2014-2018年中国油菜籽产量

数据来源：国家统计局

三、菜籽油上游行业生产商情况

中国分为冬季油菜籽(9月底种植，5月底收获)和春季油菜籽(4月底种植，9月底收获)。冬油菜的面积和产量占90%以上，主要集中在长江流域。春季油菜主要集中在东北和西北地区，内蒙古海拉尔地区最集中。

根据资源状况，生产水平和耕作制度，农业部将长江流域优势油菜区划分为上，中，下三个区域，选择优先发展区或县。主要条件为：油菜籽浓度高，种植面积与冬季作物比例分为上游面积的30%，中部面积的40%，下游面积的35%以上;强大的加工龙头企业。

四、2019—2025年菜籽油上游行业发展趋势分析

近些年来，油菜籽的种植面积较以往有明显的减少，同时也伴随着油菜籽的产量减少，油菜籽的产量减少主要原因是油菜的种植面积减少。造成油菜种植面积减少的主要原因有以下几点：第一，随着农村的青壮年劳动力逐渐向城镇转移，务农人员越来越少，土地抛荒量上升，需要精耕细作的油菜更易受到影响，原先的移栽种植逐步被撒播取代，亩产和播种面积都难有提高;第二，和小麦等争地作物相比，国家对种油菜的补贴和小麦相比没有提高，效益比处于劣势，种植小麦的积极性更高;第三，随着种子、化肥及人力成本的上涨，种油菜受益较小，按照目前油菜籽2.1元/斤的收购价格，人均两亩田，平均亩产300斤菜籽计算，除去成本，种两亩油菜籽年净收入不足500元，而且油菜难以机械化收割，费时费力，性价比不高;第四，国家每年公布小麦最低收购价往往在播种之前，农民提前可以确定种植收益，而油菜籽收购政策往往在四月份才出台，此时油菜早已播种，即将进入收获期，农民在播种时缺乏指引，面临很大不确定性，一定程度上挫伤了农户油菜种植积极性。

中研普华研究院菜籽油行业报告重点分析了我国菜籽油行业将面临的机遇与挑战，是组织工程企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具。未来菜籽油行业将如何发展?请关注中研普华研究院报告《2020-2025年中国菜籽油行业供需趋势及投资风险研究报告》