2020-2025年预冷保鲜蔬菜行业市场深度分析及发展策略研究报告
豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。 在成百上千种有用的豆科植物中，至今广为栽培的豆类作物不逾20种。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。
我国作为大豆的原产地，大豆的产量占世界总产量也不到10%，自给率非常低，因此，不少地方都鼓励大户玉米改种大豆。2016年我国侧供给改革，调减玉米种植面积，导致玉米的行情低迷，价格屡屡触底，不少农民对玉米种植心灰意冷。
2015年大豆补贴中，黑、吉、辽三省分别为每亩补贴130.87元、139.72元、200元以上，相比之前均有提升。2016年我国大豆播种面积为715.6万公顷，总产量1250万吨，增幅8.6%，产量提高89万吨。2016年11月我国大豆进口784万吨，比2015年同期提高6%，比10月提高50.5%，创近一年最高。
由于我国消费的特殊性，加上物种的多样性，我国有杂粮种类繁多，是世界上重要的杂粮主产国之一，从荞麦、糜子、黍稷，到绿豆、小豆、燕麦、豇豆和小扁豆，还有青稞、高粱、豌豆、蚕豆等，而且产量均位居世界前列，素有“小杂粮王国”的美誉。在全国粮食消费每年提升的背景下，我国小杂粮的产量却在逐渐萎缩。据悉，我国杂粮产量已由历史最高水平占全国粮食总产量的30%左右降低到现在的不足8%。
国家统计局公布了2018年度我国粮食相关的统计数据显示，全国粮食总产量65789万吨(13158亿斤)，比2017年减少371万吨(74亿斤)，下降0.6%。其中谷物产量61019万吨(12204亿斤)，比2017年减少502万吨(100亿斤)，下降0.8%。据国家统计局数据，2018年全国粮食播种面积为117037千公顷(175555万亩)，比2017年减少了952千公顷(1428万亩)，下降0.8%。其中谷物播种面积99685千公顷(149528万亩)，比2017年减少1079千公顷(1619万亩)，下降1.1%。
近些年来，随着杂粮养生保健功效逐渐被消费者认可，市场对各种杂粮产品的需求正不断提升。《全国种植业结构调整规划(2016-2020)》中就明确提出，要发展特色农产品，因地制宜发展有区域特色的杂粮杂豆。从具体的品种结构调整重点来看，薯类杂粮要扩大面积、优化结构、加工转化、提质增效;到2020年，薯类杂粮种植面积达到2.3亿亩左右。
此外，之前我国发布的2016年-2020年黄金五年的大豆发展目标，其中提到：一方面要扩大大豆种植面积，力争2020年达1.4亿亩，比2015年增加4000万亩。另一方面，提高单产，力争到2020年大豆平均亩产达135公斤，同时，要提高品质，力争到2020年食用大豆蛋白质含量提高2个百分点，榨油大豆含油率提高1个百分点。
本报告由中研普华的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个豆类杂粮行业的市场走向和发展趋势。
《2020-2025年中国豆类杂粮行业市场调研分析及投资战略研究咨询报告》由中研普华研究院撰写，本报告对我国云服务行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外云服务行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。
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