2020-2025年面酱酶制剂行业市场深度分析及发展策略研究报告
8月10日，国家统计局公布数据显示，2020年7月，全国居民消费价格(CPI)同比上涨2.7%。其中，食品价格上涨13.2%，非食品价格持平。食品中，猪肉价格上涨85.7%，影响CPI上涨约2.32个百分点。1—7月，全国居民消费价格比去年同期上涨3.7%。 国家统计局数据显示，7月猪肉消费需求持续增加，而多地洪涝灾害对生猪调运产生了一定影响，供给仍然偏紧，猪肉价格上涨10.3%，涨幅比上月扩大6.7个百分点。
2020年7月份，全国居民消费价格同比上涨2.7%。其中，城市上涨2.4%，农村上涨3.7%;食品价格上涨13.2%，非食品价格持平;消费品价格上涨4.3%，服务价格持平。1—7月，全国居民消费价格比去年同期上涨3.7%。
7月份，全国居民消费价格环比上涨0.6%。其中，城市上涨0.6%，农村上涨0.8%;食品价格上涨2.8%，非食品价格持平;消费品价格上涨1.0%，服务价格下降0.1%。
近期猪肉涨价的因素包括，气温升高及雨水洪涝影响生猪养殖/调运，局部地区发生猪瘟扩散，猪肉供应的补充渠道进口与储备冻猪肉投放有所放缓，2月起猪肉价格不断下跌引起养殖户抛售后供给有所收紧。预计近期猪价涨势难以持续，一方面，学校暑假来临或引起猪肉需求下降，另一方面，根据母猪补栏对于生猪出栏的领先性，今年下半年猪肉供给有望改善，仍需警惕南方雨季带来的猪瘟扩散风险。
猪肉是我国居民最主要的副食品，猪肉产量长期占全部肉类产量比重的60%以上，近10年来我国猪肉产量稳居全球第一。2018年上半年我国肉类总产量达3995万吨，其中猪肉产量2614万吨，占肉类产量比例为65.43%。中国生猪养殖主要集中于沿江沿海，分布长江沿线、华北沿海以及部分粮食主产区，其中四川、河南、湖南、山东、湖北、广东、广西、安徽、江西、辽宁为排名前十的生猪产区。当前，生猪存栏量处于下降趋势。猪肉需求量大，规模化发展空间广阔。我国生猪养殖区域化布局明显，供给和需求地区性差异大。
生猪养殖行业市场规模超万亿，行业集中度提升空间大。我国生猪养殖产业市场规模巨大，按生猪平均价格15元/公斤，出栏体重115公斤，全国年出栏量7亿头大致测算，生猪养殖市场规模高达1.2亿元。从行业集中度看，2017年我国前五大养猪企业市占率仅为5%左右，行业规模最大企业温氏股份出栏量1900万头左右，市占率仅为2.8%，我国生猪养殖行业表现为明显的“大行业、小公司”格局，龙头企业未来成长空间巨大。
养猪业是我国农业中的重要产业。对保障肉食品安全供应有重要作用，目前我国养猪业正由传统养猪业向现代养猪业转变，无论是养殖模式、区域布局还是生产方式、生产能力都在发生显著变化。存在自主创新能力弱、食品安全问题突出、劳动力成本增高、原种依赖进口、疫病严重、环保压力大、饲料资源匮乏等诸多挑战。但也有自主创新条件改善、国际市场空间大、国内市场稳步增长、政府支持力度大等机遇。
中研普华研究院猪肉行业报告依据全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对市场进行了分析研究。报告在总结中国猪肉行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。未来猪肉行业将如何发展?请关注中研普华研究院报告《2020-2025年优质猪肉市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》
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