2021-2025年中国马铃薯淀粉行业竞争分析及发展前景预测报告
苹果市场份额分析调查 2021苹果行业状况及市场发展前景分析研究
苹果是一种低热量的食物，每100克产生大约60千卡左右的热量。苹果中营养成分可溶性大，容易被人体吸收，故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果品种数以百计，分为酒用品种、烹调品种、鲜食品种3大类。
苹果主要品种：陕西洛川富士、陕西延川富士;甘肃天水花牛苹果、山东红星、山西万荣等。苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。苹果是一种低热量的食物，每100克产生大约60千卡左右的热量。苹果中营养成分可溶性大，容易被人体吸收，故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
苹果市场份额分析调查 2021苹果行业状况及市场发展前景分析报告
中国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上，在世界苹果产业中占有重要地位。中国苹果有黄土高原、渤海湾、黄河故道和西南冷凉高地四大产区，根据气候和生态适宜标准，西北黄土高原产区和渤海湾产区是中国最适苹果发展产区，两个区域苹果栽培面积分别占全国的44%和34%，产量分别占全国的49%和31%，出口量占全国的90%以上。黄河故道产区属于苹果生产的次适宜区，西南冷凉高地苹果生产规模小、产业基础差，无法满足苹果生产优势区域的要求。
目前，苹果产业已经成为了继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，是国内外市场前景广阔且具有较强国际竞争的优势农业产业。苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。
苹果种植产业的定义是以苹果种植为中心，开展的苗木繁育、苹果种植、技术服务、果品储藏、果品加工、果品销售、旅游观光等一系列的生产服务活动，统称为苹果种植产业。随着中国社会化分工越来越细，苹果种植产业的概念及内涵也在不断扩展，苹果种植产业链条主要包括：苹果苗繁育、苹果种植、技术服务、果树投入品供应(肥料、农药、修剪及嫁接工具、果实袋)、果品收购、储藏加工、果品运输销售、果园采摘旅游观光等多个环节。
目前，中国已成为世界上最大的苹果生产国，种植面积和总产量均占全世界的50%左右，苹果出口位居世界前列，中国正从苹果生产大国向苹果产业强国迈进。陕西水果生产规模已多年位居中国首位。
农业农村部数据显示，近五年全国苹果果园面积稳定190万公顷左右，2018年苹果产量接近4000万吨，面积和产量均居世界首位。据了解，我国苹果生产集中度逐年提高，陕西、山东等7省的苹果种植面积、产量已占全国4/5以上，此外，中国苹果品种结构不断优化，上市档期更趋合理，优质果率大幅提升，市场竞争力日益增强，苹果出口量位居世界前列，中国正从苹果生产大国向苹果产业强国迈进。
苹果生产在我国果业中占有最重要的地位, 其发展状冴对果区经济、市场供应和出口创汇影响巨大。10年来, 我国苹果产量直线上升, 效益逐年提高。目前，我国人口全球占比约为18.72%，用占世界约50%的苹果供应占世界18%的人口，实现了足量供应。
中国苹果以红富士为主，其产量占苹果总产量的65%。苹果主产省山东富士面积和产量分别占全省70.2%和76.2%，其它苹果主产区陕西、北京、河南、河北、甘肃和山西的富士品种比例也占其苹果生产总量60%以上。另外，许多果区(山东、山西、陕西、辽宁等省)开始重视加工用品种(澳洲青苹、红玉等)的栽培;苹果主栽品种进一步趋向区域化发展。2019年中国苹果产量达4242.54万吨，从分布来看，我国苹果生产主要集中在渤海湾、黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地四大产区。1996年起，苹果生产区域开始向优生区和次优生区集中，区域集中度不断提高。我国苹果产业的市场规模在2017年就达到了约2879亿元，2018年由于产量大幅减少使得市场规模降至约2764亿元，2019年，苹果产业市场规模止住颓势，增长至2969亿元。
一、2017-2020年中国苹果行业产能分析
我国的苹果种植总面积3800多万亩，苹果总产量能达到4200多万吨，无论是种植面积，还是产量，我国均占到全球的50%以上。
关于苹果的产量，跟果园的管理水平有关系，盛果期的富士苹果，如果我们按照高水平的管理方法管理果园，主要生产优质果，那产量标准应该在3000-4000斤左右，最多不超过5000斤;现在我们国家的苹果管理，大部分果农一般不能按照这个标准管理果园，只最大限度的追求产量，那产量就可能达到8000-10000斤，甚至1万斤以上。
图表：2017—2019年我国苹果行业产能规模(单位：万吨)
数据来源：中研普华产业研究院
二、2020-2025年中国苹果行业产能预测
根据相关数据，我国苹果产业的产能从2017年的9258万吨增长至2019年的9500万吨，年复合增长率约为1.30%。预计未来几年，我国苹果产业产能还将以约1.3%的增速增长，到2025年，产能规模能达到10263.8万吨。
图表：2020—2025年我国苹果行业产能预测(单位：万吨)
一、2017-2019年中国苹果行业市场容量分析
根据相关数据，2017—2019年我国苹果行业产能呈现递增趋势，目前我国苹果平均价格约为3.5元/斤，2017年我国苹果产业市场容量能达到6480.78亿元，到2019年市场容量已经达到6650亿元。
图表：2017—2019年我国苹果市场容量(单位：亿元)
数据来源：中研普华产业研究院
二、产能配置与产能利用率调查
2017—2019年我国苹果行业产能利用率出现了一定幅度的波动，产能率保持在40%左右，土地利用率较低，2018年产能利用率出现较大幅度的下降至41.69%，主要是受2018年清明期间大范围冻害影响，2018年产季全国减产已成定局。但各地受害情况不一样，减产程度也不一样。西北地区苹果总体减产情况较为严重，灾区分布不均匀情况较为明显。
图表：2017—2019年我国苹果产能利用率(单位：%)
数据来源：中研普华产业研究院
三、2020-2025年中国苹果行业市场容量预测
根据相关数据，随着我国苹果种植区域面积的增长，以及单位面积产出的增加，我国苹果行业市场容量近年来以约1.30%的速度增长，预计到2025年，苹果市场容量能达到7184.65亿元。
图表：2020—2025年我国苹果行业市场容量预测(单位：亿元)
数据来源：中研普华产业研究院
根据农业相关观察数据表示，当苹果树开花期间遭遇倒春寒天气，如果出现持续三天以上的低温零度以下，或极端温度低于零下4度时，苹果树的中心花受冻率最高能达70%，即便是做了防护，苹果树的花蕊受冻率也能达30%左右，具体影响程度还与苹果树的品种而定。
对于种植户而言，2020年不良天气带来的影响，确实对苹果的产量影响较大，但是后期价格能够上涨也算是对苹果产量下降的一种弥补。专家表示，苹果树生长喜欢凉爽温和气候，光照充足、生长季节昼夜温差大、降雨量不要太大，温度适宜，最高温度不要超过35度、最低温度不要低于-23度。开花期主要的自然灾害有低温霜冻、阴雨等。苹果坐果期主要关注授粉情况，苹果套袋后至采收主要自然灾害有冰雹、大风、干旱、高温以及采前多雨等。除此之外还需要关注影响果园产量、质量的早期落叶病、红蜘蛛等病虫害问题。
2019/20年度，中国苹果产量预计将达到4100万吨，产量较去年产量上升了24%。2019/20年度苹果的种植面积将达到196万公顷。目前来看，苹果的种植面积保持稳定，或在主产区略有下降，在西部或者是西南部省份，如新疆，云南，贵州和四川省有略微的增长。苹果生产慢慢的有从东部的传统地区，如山东，向西部地区转移的趋势。同时，也从南部向北部发展，如陕西省，现在已经是中国苹果的主产省份。
苹果行业在国民经济中一直占有举足轻重的地位，近些年来，我国苹果行业迅猛发展，包括苹果种植、苹果加工产业等都有了快速发展。种植面积与产量连年递增，进出口贸易始终稳中有涨。再加上电子商务以及网络营销的发展，苹果产业即将进入全新的发展局面，必将呈现出更广阔的发展空间和发展前景。
未来苹果行业将如何发展?想要了解更多关于苹果行业具体详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2025年中国苹果行业市场发展环境与投资趋势分析报告》。
