中国内地42家美食餐厅入选LA LISTE全球榜



LA LISTE是由法国外交部长法比尤斯倡仪、法国旅游署主席Faure（福赫尔）主持、法国外交部支持的在全球200个美食指南的基础上建立的全球最杰出1000家餐厅的排行榜单。日前，LA LISTE全球1000家最杰出餐厅榜单在法国外交部大厅正式发布。中国有三位成为榜单评审工作委员会成员，中国食品报资深记者谢玲为成员之一。42家中国内地餐厅入选本次榜单，其中有四家入选餐厅来自被誉为美食之都的成都。

有69家中国餐厅进入世界1000家最杰出餐厅名单，其中42家是中国内地餐厅，有6家中国餐厅进入了前100名。这对中餐来说是前所未有的振奋人心的成绩，因为在此前英国媒体举办的BEST50的全球餐厅评选前100名榜单中，中国内地只有3家餐厅入选，其中还有一家是西餐。

最杰出的餐厅分布：

2015年“LA LISTE”列出的1000家最杰出餐厅里，有三个国家的餐厅数量超过100家，他们也被认为是世界的美食中心。日本餐厅的数量最多，为126家，法国餐厅数量名列第二，118家，美国餐厅达到101家。中国入围餐厅总数量排名第四，共有69家进入了名单，随后是西班牙、德国和意大利。

LA LISTE前10名餐厅中有3家法国餐厅、3家日本餐厅、2家瑞士餐厅、1家美国餐厅、1家西班牙餐厅。

LA LISTE最佳10家餐厅榜单：  

1. Restaurant de l’Hotel de ville, 瑞士

2. PER SE，美国

3. KYO AJI，日本

4. GUY SAVOY，法国

5. SCHAUENSTEIN，瑞士

6. CELLER DE CAN ROCA，西班牙

7. KYUBEI，日本

8. MAISON TROISGROS，法国

9. AUBERGE DU VIEUX PUITS，法国

10. JOEL ROBUCHON，日本

42家中国内地餐厅入选排行榜：

位于北京的“香港马会京华阁”名列第42名，得分75.25分，是排名最高的中国餐厅。国际委员会的中国代表、美食评论家董克平在接受采访时表示，有多少家餐厅入围、名次如何并不重要，重要的是西方开始关注中国，此次中国有六十多家餐厅上榜，6家进入前一百名，可以算是中国美食走向世界的一个里程碑。中国餐厅进入西方主流排行榜，无疑将提高中国在世界美食届的地位，让中国味道更广泛、更快地进入国际社会。

董克平说，“我们希望外国人所知道的中餐不是波兰人炒的鱼香肉丝，也不是玻利维亚人做的宫保鸡丁，而是真正的中国味道、真正世界人民喜欢的中国味道。

1.香港马会京华阁，第42名（北京）

2.淮扬府，第45名（北京）

3.湖滨28，第52名（杭州）

4.福1015，第71名（上海）

5.西郊5号，第81名（上海）

6.云门锦翠，第96名（成都）

7.炳胜公馆，第106名（广州）

8.桂花楼，第122名（上海）

9.钱湖渔港，第178名（宁波）

10.老洋房花园酒店，第183名（上海）

11.御宝轩，第191名（成都）

12.花家怡园，第192名（北京）

13.海天阁，第203名（北京)

14.羲和雅居，第204名（北京)

15.悦园中餐厅，第205名（天津）

16.味庄，第218名（杭州）

17.夏宫，第300名（北京）

18.江－由辉师傅主理，第301名（广州）

10.惠公馆，第313名（上海）

20.四季御庭，第314名（成都）

21.惠食家，第343名（广州）

22.官也街澳门火锅，第412名（北京）

23.新大陆中国厨房，第418名（上海）

24.龙井草堂，第422(杭州）

25.上海滩，第481名（上海）

26.大董工体店，第508名（北京）

27.长安壹号，第530名(北京）

28.京兆尹，第572名（北京）

29.ultraviolet，第589名（上海）

30.雍福会，第616名（上海）

31.1949全鸭季，第769名（北京）

32.雍颐庭，第817名（上海）

33.玉餐厅，第818名（北京）

34.Mr and Ms Bund，第864名（上海）

35.寺庙餐厅，第889名（北京）

36.福和慧，第938名（上海）

37.金沙厅，第941名（杭州）

38.解香楼，第942名（杭州）

39.江南灶，第943名（南京）

40.扬州迎宾馆，第944名（扬州）

41.名荟锦庐，第945名（成都）

42.天极品越华店，第946名（广州）      

美食之都天府成都，四家餐厅入选：

云门锦翠，第96名（成都）

御宝轩，第191名（成都）

四季御庭，第314名（成都）

名荟锦庐，第945名（成都）