风尘三月雨 烟花扬州游

记者昨从市区各大旅行机构了解到，清明期间的中长线出境游线路纷纷上架，与往年相比，今年从扬州泰州国际机场出发赴日本赏樱花的线路较为火爆，短途游主要是“巴士一日游”、“自驾一日游”等旅行方式走俏。而清明节小长假前夕，扬州也步入烟花三月旅游旺季，如今来扬游客量较去年同期增长3成左右。

清明小长假期间，市民更多是青睐赏花踏青一日游，中国国旅江苏邗江分公司总经理吴军介绍，兴化千垛油菜花节、南京梅花山、无锡梅园等都是很好的选择，也会有市民选择到宋夹城体育休闲公园、仪征枣林湾等市内踏青地游玩。一日游主要是自驾游为主，第一天去，第二天回，人均消费一两百元。对于没有自驾游打算的市民而言，“巴士一日游”则是不错的选择，目前这类旅游产品预订火爆。一日游售价几十元到100多元，大部分人群都能接受。如果时间允许，也可以选择二日游或三日游，可以到浙江、安徽、山东等地。

与短途游相比，不少人也会趁清明期间“拼假”，这样可以凑成长假出境游。在出境游产品预订上，以扬州泰州国际机场直航飞日本的樱花之旅最为火爆。“如今已经预订到4月中旬了。”吴军介绍，从南京出发需要7000多元，而从扬州出发仅需5000多元，当然火爆了。

刚刚过去的双休日，扬州不少景区挤满外地游客。“从3月上中旬开始，扬州游客量就开始增多了。”吴军介绍，扬州早已提前开启“烟花三月”模式，旅行社接待的组团游比往年同期多了三成。记者居小春

昨天，记者了解到，北京出现了新的扬州美食深度游项目，以品尝这个时节的江鲜为主题，3588元包括吃住游，并且可以吃遍扬州江鲜，消费标准最高达到了每餐1000元/客。据了解，这个项目由搜狐美食前主编、美食家小宽推出，并由他亲自带队，未来将会成为一个固定的“产品”。

北京推出淮扬菜深度游

3588元吃遍扬州江鲜

“我能想到这个春天最美妙的事，就是陪你在扬州的江边，细细品尝情人般的刀鱼。”近日，记者留意到，一条以这句话为标题的微信在朋友圈走红，微信的内容是北京一大口美食榜推出的淮扬菜深度游活动，行程一共3天，除了泛舟瘦西湖、住宿扬州迎宾馆外，其他活动均为吃，报价3588元。

趣园长江三鲜宴、冶春定制早茶、狮子楼定制江鲜、卢氏盐商定制淮扬晚宴、四桥烟雨定制早茶、兰圃茶楼喝春茶、赏烹饪大师刀工表演……整个行程中，品尝淮扬菜和扬州江鲜占了90%以上，价目单中，最高标价为1000元/客。

1000元/客的菜式出自扬州趣园，还附有菜单，包括清蒸刀鱼、河鱼佛跳墙、糟香蒸鲥鱼等。记者了解到，自从餐饮行业进入转型阶段后，常见的淮扬菜消费80-300元/客不等，1000元/客可谓目前扬州市场上的天价。“这也是我们的一种跨界合作，尝试用好原料、好技术，接受定制淮扬美食。”趣园相关负责人陈万庆表示。

据了解，扬州美食深度游项目带队人小宽为搜狐美食的前主编、美食家，曾多次来扬，现在的身份是北京一大口美食榜的创始人。

《甄嬛传》原著作者也参团了

这种新玩法风靡北上广

“在北京如果一餐饭有刀鱼就达到了1000元/客，这次我们会吃长江三鲜，这个价格非常正常。”昨天，记者联系上小宽，他表示，本来报名截止时间是3月22日，但目前已经报满，全团为20人，来自北京、上海、浙江宁波、山西大同等地，大部分都是素不相识的网友，“我们统一在3月25日到扬州报到。”

记者了解到，《甄嬛传》原著作者流潋紫也报名参加了这个扬州美食深度游活动。“我们只是想做定制型的旅行。”小宽表示，此前他供职于搜狐美食时，曾经搞过吃货旅行团的活动，以前是邀请嘉宾参加，并且有冠名方，普通人参与不了，这次他推出这种定制型的行程，是一种尝试。“扬州现在是江鲜季，这些餐厅都是我熟悉的，对他们的出品我比较有信心。”

据介绍，类似的私人定制式的活动目前是一大口美食榜单的第一场活动，小宽介绍，“现在第二场和第三场正在联系，我们希望以后确定行程后，把它做成美食主题游的产品。”

“其实，这样的新玩法在北京、上海、广州等一线城市很风靡。”前身为扬州福满楼的北京淮扬府总经理洛扬介绍，最近他也受不跟团旅行定制网之邀参加了一个跨界合作，3月底由他作为“地导”，带一批“异业领袖”回扬州体验美食，这其中就包括前往周记烘焙教室学做青团、去长江边吃江鲜、到老凤凰桥喝剑南牛肉汤等。“说白了，就是扬州本地人吃什么，我就带他们吃什么。跟着当地人游扬州，这种定制式的、给人靠谱感觉的旅行方式在北上广很流行。”

淮扬菜与旅游捆绑

扬州春夏秋冬都可时令游

小宽介绍，春天到扬州吃江鲜，这次旅行讲究的是时令，未来还可以夏天到扬州吃龙虾、秋天到高邮宝应吃大闸蟹、冬天到扬州吃咸货等。

洛扬也表示，这几年淮扬菜在全国的知名度上升，加上扬州也是旅游城市，而淮扬菜本身也是四季有别的，“作为旅游目的地，如果扬州将旅游与淮扬菜深度游相结合，对于很多游客来说，就有了不同时节来扬州的理由。”

据了解，目前在全球排名第一的诺玛餐厅，最早在丹麦曾4次获得“全球最佳餐厅”称号。去年，这个团队将丹麦餐厅关闭，到日本开餐厅迎客，人们需要提前3个月或半年预订，结果日本的餐厅3个月的餐位2小时内在网上全部预订完毕，为了一顿饭安排行程成为很多吃货与众不同的人生体验。

“为了一顿饭安排行程，这是北上广人士甚至很多资深吃货的新玩法，这对扬州来说将是新的发展思路。”去年，专门去日本吃诺玛餐厅的狮子楼大酒店老板吴松德表示