宁夏饭店服务技能竞赛开赛 117位选手同台一试高低

　　昨天，宁夏饭店服务技能竞赛总决赛在立达深航国际酒店盛大开赛。这项赛事属于宁夏旅游行业的两大重要赛事之一，有117位选手参加比赛，展示各自擅长在不同领域的厨艺。

　　今天的比赛共分为中餐宴会擂台、中式铺床夜床服务、西餐宴会擂台、鸡尾酒调制、英语口试五个工种项目，117位参赛选手们在各自擅长的领域大放异彩，展示自己的专业技能，获得了评委老师们和媒体朋友的一致认可。

　　中餐宴会摆台分赛场，选手根据不同的宴会主题设计宴会摆台，裁判们的裁决也非常严格，从餐盘与骨碟之间的距离到餐椅与台布的间隙，都评判的不差毫厘，面对裁判们严苛的评定，选手们沉着冷静，一丝不苟，抛单、定位、折花、围椅每个流程和动作都体现了餐饮服务的专业化。

　　西餐摆台分赛场，选手们身着整齐的制服，完成摆台的每一个动作和步骤，既认真又专业。

　　中式铺床分为铺床和夜床服务两个部分，这个工种不仅要求参赛选手在最短时间内完成中式铺床的整个流程，还需要在夜床服务上突出自己的设计主题。

　　鸡尾酒调制项目的比赛最为精彩，选手在完成规定的鸡尾酒调制后，还要调制自创鸡尾酒，选手们用手中的调酒器调出一杯杯颜色鲜艳，口味独特的鸡尾酒，为比赛现场制造出一个又一个“高潮”。

　　本次大赛是自治区旅游发展委员会贯彻落实自治区人民政府《关于全面提升旅游服务质量实施“十百千万”工程的若干意见》，通过两个大赛来提升和检验全区旅游服务水平，经过3年努力实现我区旅游企业大发展、旅游服务水平大提升、旅游消费软硬环境大改善。

　　据了解，宁夏旅游行业的两大重要赛事之中的另一赛事，宁夏导游(讲解员)大赛也将于10月25日在立达深航国际酒店举行。