大豆：振兴将是近年粮食生产的重点 提升国产大豆加工能力

大豆振兴将是近年粮食生产的重点

2019年中央一号文件提出要实施大豆振兴计划。据农业农村部早前公布的方案，2019年将扩种大豆1000万亩，同时推动大豆生产实现“增产、提质、绿色”目标。

大豆振兴计划是调整农业供给侧结构的重要举措之一，国家大力鼓励农民种植大豆，加大了补贴、政策、科技的投入，今年你会选择种大豆吗?大豆振兴计划下大豆市场会迎来哪些新机遇?

扩大种植面积 提高大豆自给率

2019年中央一号文件提出，要调整优化农业结构。实施大豆振兴计划，多途径扩大种植面积。卓创分析师张瑾节认为，以前，国家提倡大豆扩种，主要是为了进行玉米调减，然而，2019年中央一号文件提出大豆振兴计划，则是开始直接倡导增加大豆种植面积，可见，国家对大豆种植的重视程度正在逐年增加。

“张瑾节：其实从临储大豆政策取消以后，国家一直在尝试用种植补贴的政策，来合理调整各作物之间的种植面积。所以，近5年大豆种植补贴不断上升。如果说，2014年初，大豆政策的调整更多的是围绕玉米减调展开，那么，2019年中央一号文件中的大豆振兴计划，更多的是强调增加国产大豆本身种植面积，提高自给率。”

依靠科技创新提高单产 释放大豆单产潜能

2019年中央一号文件还提出，要加快突破农业关键核心技术，继续组织实施水稻、小麦、玉米、大豆和畜禽良种联合攻关，加快选育和推广优质草种。卓创分析师张瑾节表示，未来很长一段时间，大豆发展的关键还在于制种技术。

“张瑾节：2019年一号文件指出，“加快突破农业关键核心技术”，继续组织实施大豆等作物的良种联合公关，这一点是非常重要的。目前，我国大豆生产落后的最重要因素，就是大豆的单产水平过低，仅为美国大豆单产的50%左右。而大豆由于自身的特性，制种技术突破的难度也非常大，单产的落后导致了国产大豆单位种植收益低下，这也是国产大豆发展最亟需的。如果与国际大豆单产差距继续拉大，国家对于大豆的补贴数额有可能还将加大。”

完善玉米大豆生产者补贴 充分调动农民种植积极性

文件同样指出，要完善玉米和大豆生产者补贴政策。分析师张瑾节告诉我们，目前，各项政策已经多数公布，上半年仅剩的常规政策出台也只有生产者补贴政策。2019年主产区大豆补贴地区或仍集中在东北，是否增加环渤海地区仍不了解。不过，按照当前形势，后期，扩增大豆的主要区域，将集中在东北和环渤海地区。

“张瑾节：农业部的领导指出，“要稳定恢复中国大豆种植面积，主要是在东北地区、环渤海地区引导农民扩大大豆种植。”近几年环渤海地区的包地大户种植大豆面积已经有增加迹象，这里并不是传统的粮食作物主产区，黑龙江一直是国产大豆最重要的主产区，而南方的豫皖鲁苏等省，仍不是国家发展大豆种植的重点区域。”

与此同时，中国进口大豆的大门仍然不会关闭。2月20号，韩长赋出席国新办新闻发布会，解读2019年中央“一号文件”，他表示，中国要恢复和发展大豆生产，但市场供给以进口大豆为主的格局不会改变。

提升国产大豆加工能力

然而，国产大豆面积增长后，如何增加相应的消费需求，也是大家需要思考的问题。张瑾节分析，大豆种植面积增加后，随着大豆加工企业的增多，一些相关的大豆产业也将受到重视，比如“素肉”可能就会成为当下大豆消费非常好的增长方向。

“张瑾节：在目前的情况下，与肉类有相似口感的“素肉”是一种良好的替代品，而且“素肉”通常来源于大豆、花生等植物蛋白，不含人工激素，是一种非常健康的食品。因此我们建议生产企业可以提高“素肉”类产品的生产技术，生产出更贴合大众消费需求的大豆植物蛋白产品。”

同时，张瑾节认为，要想增加消费市场对大豆的需求，还需要国家加大扶持力度。未来，我国也会培育更多的大豆加工企业，并为这些加工企业提供更多帮助。

“张瑾节：今年全国大豆种植面积预计将恢复性增长1000万亩，增幅9.5%，面对当前的环境，如何消化增加的大豆供应量是更加重要的问题，这将影响到农民的种植积极性，影响到产业的良好发展。国务院新闻发布会上有关领导表示，“培育一些新的大豆企业、新的合作组织，提高大豆生产经营的组织化程度和水平。”所以我们相信，国家也会对大豆加工企业的经营组织提供帮助，帮助解决大豆的消费问题。”

大豆优异种质挖掘的新突破

大豆是我国重要的植物油脂和蛋白质来源，但大豆生产上疫霉根腐病、灰斑病和干旱/盐碱等危害严重，大豆品种油分含量低，优异种质资源发掘滞后，高油、抗病新种质创制难度较大等问题一直困扰着大豆产业。从上世纪九十年代起，中国农业科学院作物科学研究所研究员邱丽娟带领团队开展大豆优异种质挖掘、创新与利用攻关，历时20余年，在优异种质挖掘、抗逆、高油等重要性状QTL/基因发掘，抗病优质新种质创制，新品种培育和推广利用方面取得显著成效。1月8日，邱丽娟研究员作为第一完成人，带领团队完成的“大豆优异种质挖掘、创新与利用”项目获得国家科技进步二等奖。

数量居首位却非研究利用强国

我国是大豆起源国，国家种质资源库内保存3万多份大豆资源，数量位居世界首位，却不是研究和利用的强国。邱丽娟看在眼里，急在心里。

要想高效发掘急需的优异资源，就必须构建大豆核心种质，为此，邱丽娟带领团队成员一起争分夺秒。比如他们去全国各地取样品，经常第一天晚上从北京坐火车出发，第二天白天到达后顶着烈日取样品，晚上再坐车回京，第三天早晨回京后就直奔办公室继续工作。邱丽娟回忆说：“在构建大豆核心种质期间，夕发朝至是当时的工作常态。这样既可以省住宿费，又节省了时间，何乐而不为?”

当时，如何用分子方法构建核心种质，没有可参考的方法，邱丽娟指导学生探索用不同方法对SSR标记进行筛选，提出了核心引物的概念，并首次将资源结构分析应用于资源分类，后来均被水稻、小麦等作物所参考和利用。由于用SSR标记鉴定资源的份数比较多，当时又没有简便快捷的方法，她每天都带领研究生分析数据、协调进度，既有检测、又有质量把关。通过不懈努力，邱丽娟首次提出大豆核心种质构建的最佳取样策略，率先从库存种质资源中创建代表性强、遗传多样性丰富的核心种质和应用核心种质，不但使我国国家种质资源库中的大豆种质资源得到了系统的收集、储存、分类和部分特性鉴定，而且为美国、日本和巴西的大豆核心种质构建，以及国内外油菜、花生、绿豆等14种农作物的核心种质研究提供了借鉴。

更重要的是，因为核心种质具有规模小，代表性强，遗传多样性丰富的特点，促进了资源高效精准鉴定，从中挖掘抗病、高油等优异种质149份，显著提高了优异资源评价和挖掘效率，为解决疫霉根腐病、灰斑病、盐碱等危害，提升含油量等提供了丰富的育种亲本资源。

构建植物领域第一个泛基因组

为解决高效发掘优异基因难的问题，邱丽娟带领项目组协作攻关，从核心种质中选择代表性资源，进行了从头测序。她指导团队从不同角度对组装的序列进行检测，通过协作，构建了植物领域第一个泛基因组，全面揭示大豆基因组遗传变异特征，为基因发掘和分子育种提供了信息和工具。

邱丽娟和她的团队利用优异资源和核心种质，挖掘抗病、耐盐、高油等重要性状QTL/基因占国内外已发表相关性状QTL的65.1%。包括72个贡献率大于15%的主效基因。在国际上新命名了抗疫霉根腐病新基因Rps10，通过国际合作首次发掘产量相关基因GmTfl1(国际合作)耐盐关键基因Gm?SALT3，为优异基因型选择提供理论依据和技术支撑。

在耐盐基因发掘过程中，邱丽娟打破常规，将耐盐性当作质量性状进行鉴定，并拓展了集团分离分析方法，指导学生不仅构建了两个后代池，还构建了两个品种池，由于方法创新，仅筛选了100多个RAPD标记就鉴定出紧密连锁的标记，为耐盐基因GmSALT3克隆奠定了基础。她带领团队根据定位和克隆QTL开发实用分子标记，通过杂交聚合，构建变异广泛的大分离群体，创制聚合至少3个QTL的新种质8份。包括耐疫霉根腐病的CH19、多抗的中品03-5373等。利用新种质培育出抗灰斑病、蛋白质油分高达64.9%的蒙豆36等优质高产品种，实现了抗性、品质和产量的协同提高。

49个品种累计推广面积超亿亩

邱丽娟和她的团队创建的大豆种质资源表型和基因型等信息高效共享平台，为国内140个(次)单位提供核心种质和优异资源4万余份次，为克山1号、冀黄13等103个新品种提供了优异血缘，据不完全统计，仅49个品种的累计推广面积已达到1.26亿亩，显示了巨大的应用潜力。

在邱丽娟的带领下，项目组通过联合攻关和协同创新，育成优质抗病新品种17个。其中国审品种6个，区域试验对照品种7个，农业农村部推介生产主导品种6个。17个品种平均含油量21.55%，超过国家高油品种标准21.50%，其中12个高油品种平均含油量为22.35%，最高达23.57%，比普通品种高3-4个百分点，抗一种或几种逆境，解决了优质和抗逆协调改良的难题，2006-2017年累计推广1.25亿亩，新增社会经济效益97.82亿元，在提高生产水平和实现农民增收中发挥了重要作用。

项目外利用共享资源育成新品种103个，如利用中品661品种项目外培育冀黄13等19个新品种。项目外单位利用核心种质创制了不育系基础轮回群体，已纳入到国家大豆产业技术体系和“十三五”重点研发计划研究内容，被推介给全国三大主产区用于构建基因库，拓宽品种遗传基础，加速突破性新品种培育。大豆核心种质和优异资源的应用潜力被进一步扩大，为推动我国大豆应用基础研究步入国际行列作出了重要贡献。