消毒柜市场行情暗淡 消毒柜会被洗碗机取代吗

消毒柜

消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。

洗碗机

洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类，家用全自动洗碗机只适用于家庭，主要有柜式、台式及水槽一体式。商用洗碗机按结构可分为柜式、罩式、篮传式、带传式、超声波5大类，为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，增进清洁卫生。

消毒柜会被洗碗机代替吗

被洗碗机替代，还是升级换代重新夺回市场，消毒柜行业正处于行业转型升级的发展关键时期。日前，在由京东集团与康宝电器联合主办的“中国消毒柜行业高峰论坛”上，中国家用电器协会副理事长王雷表示，消毒柜市场遇冷预示着行业须由粗放发展向精细化管理转型。

据介绍，在大家电品类中，几乎所有产品都是“舶来品”，唯独消毒柜是中国人发明的。1988年，世界首台消毒柜在广东顺德的康宝电器诞生。数据显示，2017年消毒柜市场零售额为66.7亿元，同比增长8.8%，增速达到3年来新高。

然而，最近几年厨卫行业的聚光灯由传统的烟、灶、消向微、蒸、烤、洗碗机转移，消毒柜品类在部分区域市场没有完全打开。数据显示，2018年消毒柜市场零售额约为70亿元，销售增速逐渐趋缓。在我国消毒柜市场整体普及率不足20%，并且以长江以南地区为主，北方市场销量很低。

“消毒柜市场环境亟待净化。”康宝股份总裁李永光认为，不健康的市场环境也是阻碍行业发展的重要原因。市面上有一些杂牌消毒柜厂家偷工减料，产品虚标升数欺骗消费者，没有使用阻燃材料存在安全隐患。比如，高温柜达不到国家标准规定的125摄氏度，杀菌不达标;中温柜达不到国家标准规定的臭氧浓度。

消毒柜会被洗碗机取代吗?李永光表示，洗碗机烘干温度一般在70摄氏度左右，达不到杀灭细菌和病毒的效果，同时也不便于单独存储餐具。消毒柜能无菌储存餐具，有效杀灭常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、脊髓灰质炎等病菌，杀菌率可达99.9%，是洗碗机的最佳伴侣。他同时表示，“洗消集成机是未来发展方向，升级换代的市场空间非常广阔”。

从产品定位角度来说，消毒柜在许多区域并不属于厨房必备品，而是提升品质的厨房体验升级品。经过数十年发展，消费者对消毒柜的要求已从“单一的餐具消毒工具”，发展到包括产品外观、功能等诸多方面的综合性能，更注重产品的整体设计，这直接导致了消费市场对于嵌入式消毒柜的高需求。