魔芋能预防阿尔茨海默病
你喜欢吃魔芋吗?很多人以为魔芋是芋头。其实不是的，魔芋能预防阿尔茨海默病，这是真的吗?近日，日本北海道大学客座教授五十岚靖之和特任副教授汤山耕平等人组成的研究团队通过小鼠实验发现，魔芋中的神经酰胺可降低β-淀粉样肽累积，能有效预防阿尔茨海默症发作。目前研究团队正在为人体临床试验做准备。
魔芋是芋头吗
魔芋不是芋头。这两者是两种完全不同的东西，虽然同时天南星科的植物，但是芋头属芋属，魔芋属磨芋属，芋头的球茎煮熟即可食用，魔芋的球经需要经过一系列的加工后方可入菜，而且食用芋头一般比较娇小，魔芋的块茎要比芋头大出很多。
魔芋是什么做的
在生活中很多人都会见到魔芋，一般来说它是一种类似芋头的食物，含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质等营养物质，且热量很低，食用起来不仅味道鲜美，还对人体可起到瘦身美颜，开胃益气的功效，但全株有毒，最好将其蒸煮三个小时后方可食用。
2020年魔芋价格在多少钱一斤?
新鲜魔芋的市场价格大约在2-3元左右一斤，但产地不同市场价格差异很大。魔芋主要分布于东南亚、非洲等地的中国、日本、缅甸、越南、印度尼西亚等国，我国魔芋产区主要分布在云、贵、川、陕西南部和湖北西部，以四川盆地周围山区的魔芋资源最为丰富。四川魔芋产区主要分布在川东的大巴山山区，西南部金沙江河谷地带是全国最重要的白魔芋产区。
2020年魔芋市场如何
魔芋是天南星科(Araceae)魔芋属(Amorphopha llus Blume)的总称，栽培学上属于薯芋类作物。魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。
魔芋在我国国内市场发展很快。据统计，国内现有的魔芋食品行业，年需魔芋精粉5000余吨。今后，随着人民生活水平的提高，食品需求由温饱型向营养型、保健型转化，人们对魔芋制品的需求必将与日剧增。我国现有人口13亿多人口，按每人每年食用1千克精粉计，每年需魔芋精粉就达13万吨之多。
魔芋除主要在食品开发上有重要价值外，在化工、医药等领域也有广泛用途，尤其是用作生产生物全降解薄膜的原料，将对消除白色污染、保护生态环境具有重要意义。由于魔芋用途广，近年来国内外市场需要量大增。
我国是最大的魔芋生产国，四川省是全国四大魔芋种植主产区之一，绵阳的安州、平武、北川等山区非常适合种植魔芋。欲了解关于中国魔芋行业具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2019-2025年中国魔芋素食品行业市场深度调研与趋势预测研究报告》。
